Ganache à la vanille : recette facile et délicieuse

Ganache à la vanille : recette facile et délicieuse

4.9/5 - (9 votes)
Black friday
Noël

La ganache à la vanille est une préparation fondante et onctueuse qui séduit petits et grands. Avec cette recette facile, tu apporteras une touche subtile à tes desserts et impressionneras tes proches sans difficulté. Que tu souhaites la déguster à la cuillère ou l’utiliser pour napper cupcakes et gâteaux, cette ganache saura sublimer toutes tes créations.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, fais chauffer la crème liquide à feu moyen jusqu’à ce qu’elle frémisse. Attention à ce qu’elle ne déborde pas.

Étape 2

Casse le chocolat blanc en morceaux et place-le dans un bol. Verse la crème chaude sur le chocolat et laisse reposer une minute.

Étape 3

Mélange doucement avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

Étape 4

Ajoute l’extrait de vanille et continue de mélanger jusqu’à ce que la ganache soit uniforme.

Étape 5

Laisse refroidir à température ambiante avant de l’utiliser ou de la mettre au réfrigérateur pour plus de fermeté.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus lisse, utilise un mixeur plongeant en fin de préparation.

Thé vanillé

Un thé vanillé accompagnera parfaitement cette ganache, accentuant ses arômes délicats.

L’info en plus

La ganache est une préparation d’origine française, souvent utilisée en pâtisserie pour napper ou fourrer des gâteaux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • thermometre cuisine accessoire termometre cuison,thermomètre sonde thermometre barbecue 5Secondes LCD Ecran Thermomètre pour Patisserie BBQ Lait à Viande Culinaire (Version normale)
    [Ultra-rapide et précis] Le thermomètre à lecture instantanée ne prend que 2 à 3 secondes pour lire. La valeur du thermomètre alimentaire est très précise, seulement ±1°C/. [Matériau 100 % sûr] : sonde de thermomètre. Sonde en acier inoxydable et récipient en plastique antibactérien pour inhiber la croissance d'agents pathogènes sur la sonde - sans mercure - non toxique. [Conception intelligente et conviviale] : le thermomètre numérique pour aliments n'a que 3 boutons, vous n'avez donc pas besoin d'un manuel. Insérez simplement la sonde dans l'aliment ou le liquide et lisez la température. Si la lecture reste ouverte pendant 10 minutes, elle se désactive automatiquement. Le bouton HOLD vous aide à maintenir facilement des températures précises. Le trou de suspension supérieur est conçu pour un rangement facile depuis la cuisine. [Application du produit] : convient pour mesurer la température dans la cuisine, le laboratoire industriel ou les boissons ménagères, le lait, le café, les aliments, l'eau du bain (37 °C à 39 °C pour les bébés). [Garantie après-vente] : thermomètre à viande, garantie fabricant d'un an et politique de retour de 30 jours. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.
    5,49 €
  • HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre Liquides
    Haute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.
    7,59 €

Comment présenter

Présente cette ganache dans de petits ramequins en porcelaine blanche pour un effet chic et épuré.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LIFVER Bols à Tapas et Sauces, 90ml Coupes à Dessert en Porcelaine, Bols de Service, Bols à Tremper, Va au Four à Micro-Ondes, Ensemble de 8
    QUALITÉ SUPÉRIEURE: Taille 12 x 9 x 5cm avec porcelaine de qualité AB, NON TOXIQUE et SANS PLOMB, une porcelaine saine. Micro-ondes, lave-vaisselle, congélateur et four TAILLE INCROYABLE POUR DIFFÉRENTS ALIMENTS: Ces bols en porcelaine de 90 ml est parfait pour tremper individuellement, comme le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes, le chutney et l'huile d'olive, etc. Utilisez également ces bols pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, soupes, préparations de recettes, condiments et ainsi de suite BOLS À SAUCE DE FORME MIGNONNE: Il ressemble à un bateau chargé de sauce délicieuse. La porcelaine blanche classique peut facilement correspondre à une variété de vaisselle en porcelaine EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX AU-DELÀ DES ATTENTES: Lors des dîners en famille, vous ne serez pas dérangé par le manque de petits bols car vous obtiendrez 8 superbes petits bols qui sont faciles à entretenir et à empiler, sans danger pour les enfants UN BON CHOIX COMME CADEAU: Des formes étonnamment mignonnes, elles sont si fiables, robustes et ont une fonction puissante. Cadeau idéal pour les anniversaires, les fêtes, la pendaison de crémaillère, Noël, le Nouvel An et autres occasions
    24,99 €
  • MALACASA 12pcs Bol à Sauce Tapas Apéritif Snack Bowl en Porcelaine Céramique Blanc Taille Petite! 11.5 * 4.5 * 4cm Service Vaisselles
    Ramequin idéal pour servir des sauces, salsas, pansements, condiments, apéritifs. Côté plats comme les olives, ketchup, moutarde, sauce soja... Emaillée porcelaine élégante et qualité supérieure, respectueux de l'environnement. Ne vous souciez plus des nuisibles toxines lixiviation dans votre nourriture. Peut être utilisé en toute sécurité autour de votre famille. Bol porcelaine blanche avec poignée, résistant à la chaleur et aux rayures, design moderne s’assortit avec tous les meubles à la maisons, jolie art de table pour décoration. Convenable au four, micro-ondes, réfrigérateur, passage au lave-vaisselle. Lorsque vous avez fini de manger un délicieux gâteau ou crème brûlée, passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile Idéal à utiliser ces ramequins pour faire des crème brulée / muffin / gâteau / ragoût / gratin / glace et autres desserts. Aussi parfait pour servir comme bol à sauce / beurre / confiture / purée etc.
    17,92 €
Retour en haut