Dans un monde où l’alimentation saine prend de plus en plus de place, le plaisir de déguster un dessert savoureux tout en respectant les besoins diététiques est possible. Le gâteau léger aux pommes est une recette qui allie simplicité et gourmandise, sans avoir recours ni au sucre ni aux matières grasses. Ce dessert est idéal pour les amateurs de douceurs légères et parfumées. Découvrez comment le réaliser facilement chez vous.
20 minutes
55 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mettre les 2 œufs entiers puis ajouter les 2 yaourts. Bien mélanger au fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Ajouter progressivement les 200 g de farine tout en continuant de bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporer ensuite le sachet de levure chimique et la cuillère à café de cannelle. Continuer de mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Étape 4
Éplucher les 6 pommes. Découper 5 d’entre elles en petits morceaux et les intégrer à la préparation, puis mélanger le tout.
Étape 5
Préparer le moule amovible de 20 cm de diamètre : recouvrir le fond de papier cuisson et graisser légèrement les côtés si nécessaire pour faciliter le démoulage.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Étape 7
Découper la dernière pomme en lamelles et les disposer en rosace sur le dessus du gâteau.
Étape 8
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 55 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à votre préparation. Cette épice rehaussera la saveur des pommes et apportera une touche d’originalité à votre gâteau.
Idée de boisson
Une infusion aux fruits rouges ou une tisane à la cannelle se mariera parfaitement avec ce gâteau léger aux pommes, accentuant ses notes fruitées et épicées.
Ce gâteau aux pommes, sans sucre et sans matière grasse, trouve ses origines dans le désir de proposer des desserts plus sains, tout en conservant le plaisir de la dégustation. Les pommes, riches en fibres et en vitamines, apportent douceur et moelleux à ce dessert équilibré.
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Comment présenter
Pour servir votre gâteau léger aux pommes, utilisez un plat de présentation en verre ou en céramique blanche pour mettre en valeur sa belle rosace de pommes. Découpez des parts généreuses avec un couteau à gâteau et servez avec une spatule adaptée. Un peu de sucre glace tamisé sur le dessus peut apporter une jolie finition visuelle.
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