Le liégeois au chocolat est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Cette délicieuse alliance de crème glacée et de chocolat chaud offre une expérience culinaire inoubliable, parfaite pour un dessert réconfortant.
15 minutes
0 minutes
facile
ā¬ā¬
IngrƩdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
SynthĆØse express
Profil : Le liégeois au chocolat est très énergétique et riche en graisses.
ProtƩines : L'apport en protƩines est modƩrƩ.
Sel : La teneur en sel est faible comparƩe aux autres nutriments.
à consommer plutÓt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 347 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 22.1 g |
| dont acides gras saturƩs | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.1 g |
| dont sucres | 28.7 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 4.8 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
PrƩparation
1. PrƩparer la sauce chocolat
Dans une casserole, combinez le lait concentrĆ© sucrĆ©, le chocolat noir et le cafĆ© soluble Ć feu doux. Remuez jusqu’Ć ce que le chocolat soit complĆØtement fondu et le mĆ©lange homogĆØne.
2. Monter la crème fouettée
Versez la crĆØme liquide dans un bol froid et fouettez jusqu’Ć obtenir une consistance ferme. TransfĆ©rez ensuite la crĆØme dans un siphon Ć chantilly.
3. Assembler le dessert
Disposez deux boules de glace à la vanille dans chaque verre. Arrosez généreusement de sauce chocolat chaude, puis garnissez de crème chantilly grâce au siphon.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre sauce chocolat pour rehausser toutes les saveurs.
Un cafƩ frappƩ
Pour un moment de gourmandise encore plus intense, accompagnez votre liĆ©geois d’un cafĆ© frappĆ© bien froid. Les arĆ“mes du cafĆ© se marieront parfaitement avec la douceur du chocolat.
L’info en plus
Originaire de Belgique, le liégeois au chocolat est une interprétation moderne des traditions pâtissières belges, alliant simplicité et saveurs riches.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
500ml Siphon Chantilly, Siphon de Chantilly Decorating GĆ¢teaux et Desserts, Syphon Ć crĆØme en Aluminium avec 3 Douilles en Acier Inoxydable et 1 Brosse de Nettoyage, pour Mousses et CrĆØmesAluminium de qualitĆ© alimentaire : le mĆ©langeur de crĆØme est fabriquĆ© en aluminium de qualitĆ© alimentaire, ce qui lui confĆØre une excellente durabilitĆ© et stabilitĆ©. L'ouverture de la bouteille est Ć©quipĆ©e d'un joint en silicone sĆ©parĆ© et de filetages renforcĆ©s pour Ć©viter l'Ć©tanchĆ©itĆ© et les fuites. Multifonction : comprend 3 buses en acier inoxydable : buse lotus, buse droite et buse croisĆ©e, vous pouvez dĆ©corer le gĆ¢teau selon vos prĆ©fĆ©rences et besoins, nous avons Ć©galement une brosse de nettoyage, pratique pour vous de retirer et de nettoyer facilement la buse. Facile Ć utiliser : la poignĆ©e du pistolet Ć crĆØme au beurre est fabriquĆ©e Ć partir d'un ressort durable, vous pouvez rapidement presser les moules Ć crĆØme au beurre et le distributeur de crĆØme fouettĆ©e peut garder votre crĆØme fouettĆ©e fraĆ®che pendant des jours. Il suffit de le placer dans le rĆ©frigĆ©rateur et de le secouer Ć nouveau pour Ć©taler la crĆØme fouettĆ©e. Frais et dĆ©licieux PoignĆ©e confortable : la poignĆ©e ergonomique avec ressort durable vous permet de faƧonner rapidement et facilement la forme de crĆØme souhaitĆ©e sans exercer de pression sur vos mains, ce qui vous permet d'Ć©conomiser de l'Ć©nergie et du temps. Utilisation polyvalente : avec ce produit, vous pouvez crĆ©er de beaux motifs de crĆØme fouettĆ©e avec de la crĆØme fouettĆ©e, dĆ©corer des gĆ¢teaux, des gombo, de la mousse, du cafĆ©, des soupes, des sauces, des desserts fous, etc. (Ć la fois chauds et froids), dĆ©licieux et beaux.24,99 ā¬
-
Siphon Chantilly Professionnel 500ml Siphon Ć Chantilly Siphons de cuisine avec 3 douilles en acier inoxydable en Aluminium pour Mousses et CrĆØmes Cartouche Gaz SiphonDistributeur de crĆØme fouettĆ©e professionnel pour usage quotidien : ce distributeur de crĆØme est idĆ©al pour dĆ©corer une crĆØme fouettĆ©e, un gĆ¢teau d'anniversaire, de la crĆØme glacĆ©e, du fromage, de la crĆØme pĆ¢tissiĆØre, des milkshakes et d'autres desserts. Vous serez Ć©tonnĆ© par sa polyvalence et sa commoditĆ© 3 douilles de dĆ©coration : Il comprend 3 douilles de dĆ©coration qui vous donnent un contrĆ“le total sur la finition obtenue, vous voudrez peut-ĆŖtre une finition lisse pour un cafĆ© classique ou faire une dĆ©coration sur le gĆ¢teau. Il peut rĆ©pondre Ć tous vos besoins de dĆ©coration de desserts Design en acier inoxydable : FabriquĆ© en acier inoxydable brossĆ© de qualitĆ© alimentaire, absolument sĆ»r. Ce siphon est conƧu pour durer et vous sera fiable pendant de nombreuses annĆ©es. Et il est livrĆ© avec la brosse pour nettoyer facilement les petites piĆØces Grande capacitĆ© : Il comprend un rĆ©cipient de 500 ml, un support en acier inoxydable et trois douilles de dĆ©coration. Ce fouet Ć crĆØme en acier inoxydable est tout ce dont vous avez besoin pour que vos crĆ©ations culinaires soient aussi belles que dĆ©licieuses Satisfaction garantie : Garantie de remboursement express et garantie pour assurer votre satisfaction continue avec votre distributeur de crĆØme fouettĆ©e. Si votre distributeur de crĆØme fouettĆ©e ne rĆ©pond pas Ć vos attentes, renvoyez-le pour un remboursement sans questions de votre prix d'achat ou contactez-nous pour un remplacement immĆ©diat et rapide33,99 ā¬
Astuces de prƩsentation
Servez votre liégeois dans des verres à café irlandais pour une expérience visuelle agréable. La transparence du verre mettra en valeur les différentes couches de votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Ensemble De 6 PiĆØces 200 ml CafĆ© Irlandais Convient Au Lave Vaisselle RĆ©sistant Eau Jus BoissonsUn ensemble de 6 verres de 200 ml est parfait pour le cafĆ© irlandais et rĆ©pondra parfaitement Ć vos attentes. Nos verres sont rĆ©sistants au lave-vaisselle et fabriquĆ©s en verre robuste, ce qui leur permet d'ĆŖtre rĆ©utilisĆ©s pendant de nombreuses annĆ©es. Les verres ont l'air beaux et Ć©lĆ©gants et contribuent Ć une dĆ©coration de table attrayante. Leur taille, leur forme et leur design les rendent idĆ©aux pour une utilisation quotidienne. Nos verres sont faciles Ć nettoyer, hygiĆ©niques, neutres en goĆ»t et mettent parfaitement en valeur les arĆ“mes de vos boissons ! Nos verres Ć boire ont Ć©tĆ© fabriquĆ©s par des verreries expĆ©rimentĆ©es en Pologne. Hauteur: 14,5 cm, DiamĆØtre: 7,5 cm, CapacitĆ© de stockage (ml): 200 ml, MatĆ©riel: Glas, Für die Spülmaschine geeignet: Ja22,71 ā¬
-
KONZEPT Lot de 6 verres Ć cafĆ© irlandais avec anse et pied - 200 ml - RĆ©sistant Ć la chaleur et au lave-vaisselle - IdĆ©al pour le vin chaud et le chocolat chaudUtilisation polyvalente : le lot de 6 tasses de 200 ml est idĆ©al pour le cafĆ© irlandais, le thĆ©, le vin chaud, le punch, le chocolat chaud, le milkshakes ou le matcha latte. Parfait pour la restauration et la maison. Le verre transparent met en valeur les couleurs et les couches et fait Ć©galement de cet ensemble un cadeau Ć©lĆ©gant. PoignĆ©e pratique et pied stable : la poignĆ©e ergonomique protĆØge les mains de la chaleur, tandis que le pied stable assure un maintien sĆ»r. Confortable au quotidien et lors d'occasions spĆ©ciales. SĆ»r et universel : les verres passent au micro-ondes et sont donc pratiques pour rĆ©chauffer les boissons. Ils conviennent aussi bien pour les spĆ©cialitĆ©s chaudes que froides. Nettoyage facile - Passe au lave-vaisselle : les verres passent au lave-vaisselle et sont donc particuliĆØrement faciles d'entretien. La surface lisse se nettoie rapidement et reste brillante durablement. Lot de 6 verres pratiques : avec une hauteur d'environ 14,5 cm, un diamĆØtre de 7,5 cm et une capacitĆ© de 200 ml, les verres sont maniables et faciles Ć ranger. IdĆ©al pour un usage quotidien ou comme cadeau Ć©lĆ©gant.20,00 ā¬






