Mini babas à l'ananas et citron vert par Cyril Lignac

Mini babas à l’ananas et citron vert par Cyril Lignac

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les mini babas à l’ananas et citron vert sont de délicieux desserts qui apportent une touche exotique et rafraîchissante à votre table. inspirés par la célèbre recette de cyril lignac, ces gâteaux imbibés sont parfaits pour finir un repas en beauté.

25 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la farine et la levure. Ajoute le sucre et le beurre fondu.

Étape 2

Verse petit à petit le rhum dans la préparation en continuant de mélanger.

Étape 3

Préchauffe le four à 180°C et prépare les moules à muffins.

Étape 4

Dépose la pâte dans les moules à l’aide de la poche à douille et fais cuire pendant 25 minutes.

Étape 5

Pendant la cuisson, chauffe le jus d’ananas avec le zeste de citron vert dans une casserole.

Étape 6

Une fois les babas cuits, imbibe-les du jus chaud à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 7

Laisse refroidir avant de servir.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoute une touche de crème fouettée sur le dessus des babas.

Boisson

Accompagnez ces mini babas d’un thé glacé parfumé au citron vert pour une expérience encore plus rafraîchissante.

L’info en plus

Ce dessert, d’origine française, est une déclinaison du baba au rhum traditionnel, revisité pour apporter une note fruitée et acidulée.

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