Name: Pâtes gourmandes : tomates séchées et jambon cru
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes pâtes; 100 grammes olives noires; 150 grammes feta; 100 grammes tomates séchées; 100 grammes jambon cru; 100 grammes pousses d'épinards; 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique; 5 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Les pâtes gourmandes aux tomates séchées et jambon cru sont un plat savoureux qui marie des ingrédients simples pour un résultat raffiné. Avec une préparation accessible et une présentation élégante, cette recette est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Mêlant des saveurs méditerranéennes, elle invite au voyage tout en restant à la maison.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir légèrement.

Étape 2

Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 3

Ajouter les pâtes refroidies dans le saladier, puis incorporer les olives noires.

Étape 4

Émietter la feta et l’ajouter au mélange.

Étape 5

Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter.

Étape 6

Couper le jambon cru en morceaux et l’ajouter au saladier.

Étape 7

Ajouter les pousses d’épinards et bien mélanger tous les ingrédients pour que la vinaigrette s’imprègne.

Étape 8

Répartir la préparation dans des bocaux hermétiques.

Étape 9

Refermer les bocaux et laisser reposer au frais.

Étape 10

Déguster dans la journée ou dans les jours qui suivent pour profiter pleinement des saveurs.

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés juste avant de servir. Cela apportera une texture supplémentaire et une saveur délicieuse à votre plat.

Accord mets-vin

Pour accompagner ces pâtes gourmandes, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Pinot gris se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce plat.

Ce plat de pâtes s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients typiques de cette région tels que les olives, les tomates séchées et le jambon cru. L’utilisation de la feta apporte une touche grecque au mélange, tandis que les pousses d’épinards ajoutent une note de fraîcheur.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez ces pâtes dans des assiettes creuses ou dans des bols à salade. Vous pouvez également utiliser un grand plat de présentation en céramique pour un effet convivial. N’oubliez pas d’ajouter quelques feuilles d’épinards fraîches sur le dessus pour décorer.

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