La pêche rôtie au miel et lavande est un dessert qui marie douceur et parfum, évoquant les saveurs de la Provence. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour impressionner vos convives avec une touche d’élégance. En quelques étapes simples, découvrez comment transformer des ingrédients simples en un plat gourmand qui ravira vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Disposer les pêches égouttées sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Étape 4
Ajouter le miel de lavande au beurre fondu et bien mélanger.
Étape 5
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner généreusement les pêches avec le mélange de miel et beurre.
Étape 6
Saupoudrer les pêches de fleurs de lavande séchées.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pêches soient dorées et tendres.
Étape 8
Laisser tiédir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez vos pêches rôties d’une boule de glace à la vanille ou d’une quenelle de crème fraîche. Cela apportera une douceur supplémentaire à ce dessert déjà délicat.
Thé glacé à la lavande
Accord parfait : Avec ce dessert, un thé glacé à la lavande saura compléter la douceur et le parfum des pêches. Préparez-le avec une infusion de lavande et servez-le bien frais pour un contraste rafraîchissant.
La pêche rôtie au miel et lavande est un hommage aux saveurs provençales. La lavande, souvent utilisée en parfumerie, se retrouve ici dans une utilisation culinaire, apportant un parfum délicat et subtil au dessert.
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Comment présenter
Servez les pêches rôties dans des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur la couleur dorée des fruits. Ajoutez une touche de décoration avec quelques fleurs de lavande séchées sur le côté de l’assiette. Utilisez une fourchette à dessert pour déguster ce plat raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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