le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui évoque des souvenirs d’été et de gourmandise. simple à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients et offre une explosion de saveurs en bouche. suivez cette recette pour un clafoutis authentique, parfait pour un goûter en famille ou entre amis.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille. mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Égouttez les cerises griottes au sirop et disposez-les uniformément dans le moule beurré.
Étape 7
Versez la pâte sur les cerises, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien gonflé.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel à votre pâte. cela rehaussera les saveurs sucrées du dessert.
Boisson recommandée
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de cidre doux, qui se mariera parfaitement avec le goût légèrement acidulé des cerises.
L’info en plus
Originaire du Limousin, le clafoutis est un dessert rustique qui se décline avec différents fruits. traditionnellement préparé avec des cerises entières, il est aujourd’hui souvent réalisé avec des fruits dénoyautés pour simplifier sa dégustation.
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Comment servir
Servez le clafoutis tiède dans des assiettes à dessert. pour une touche d’élégance supplémentaire, saupoudrez légèrement de sucre glace juste avant de servir.
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