30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre, la cannelle, la levure et le clou de girofle dans un bol.
Étape 2
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et frotter entre les paumes jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Incorporer l’œuf et les grains de vanille, puis former une boule homogène de pâte.
Étape 4
Diviser la pâte en deux. Étaler la première partie et la placer dans un moule à tarte.
Étape 5
Étaler la confiture de framboises sur la pâte dans le moule.
Étape 6
Avec la seconde partie de la pâte, former des lanières et les disposer en croisillons sur la garniture.
Étape 7
Préchauffer le four à 180°C et enfourner la tarte pour 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et disposer sur une grille à pâtisserie.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez des framboises fraîches dans la confiture.
Accord mets-boissons
Accompagnez cette linzer torte d’un thé noir fumé ou d’une liqueur de framboise pour intensifier les saveurs fruitées.
L’info en plus
Son origine remonte au XVIIe siècle en Autriche, et elle est aujourd’hui un incontournable des fêtes de fin d’année.
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Comment servir
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