le banoffee est un dessert britannique incontournable qui allie la douceur de la banane à la gourmandise du caramel et à la texture croustillante des biscuits. il est parfait pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter plein de saveurs. facile à préparer, il ravira petits et grands sans nécessiter de compétences culinaires avancées.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réduire les biscuits digestifs en miettes à l’aide d’un robot pâtissier. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Étape 2
Tapisser le fond d’un moule à charnière avec le mélange de biscuits et de beurre en pressant bien pour obtenir une base compacte.
Étape 3
Faire chauffer le lait concentré sucré dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une couleur caramel.
Étape 4
Verser le caramel sur la base de biscuits et laisser refroidir.
Étape 5
Lorsque le caramel est refroidi, répartir les rondelles de banane sur le dessus.
Étape 6
Garnir de crème chantilly, puis saupoudrer de sucre en poudre et de café soluble pour la décoration.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat sur le dessus du banoffee.
Accord boisson
Un thé noir corsé ou un café expresso accompagnera parfaitement le banoffee en équilibrant sa douceur.
le banoffee tire son nom de la contraction des mots ‘banana’ et ‘toffee’, deux ingrédients clés de ce dessert. il a été créé dans les années 1970 en angleterre et a depuis conquis de nombreux palais à travers le monde.
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