Recette Confiture de Fraises Maison

Recette Confiture de Fraises Maison

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pâtisserie - Promotion standard

Préparer de la confiture de fraises maison est un véritable plaisir pour les papilles et les sens. En la réalisant vous-même, vous contrôlez les ingrédients et leur qualité, tout en offrant un cadeau fait maison que vos proches apprécieront.

15 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez les fraises surgelées et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 2

Ajoutez le jus de citron et le gélifiant, puis augmentez le feu pour porter le mélange à ébullition pendant 10 minutes. Utilisez le thermomètre à sucre pour contrôler la température qui doit atteindre 105°C.

Étape 3

Retirez l’écume à l’aide de l’écumoire pour obtenir une texture lisse.

Étape 4

Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les immédiatement pour les sceller hermétiquement.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour une texture plus homogène, écrasez légèrement les fraises avec une fourchette pendant la cuisson.

Suggestion de boisson

Un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille vos tartines de confiture de fraises pour un petit déjeuner rafraîchissant.

L’info en plus

La confiture de fraises est un classique indémodable qui trouve ses racines dans les traditions culinaires européennes, particulièrement prisée pour sa simplicité et son goût authentique.

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    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
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Comment servir

Présentez vos tartines de confiture de fraises sur une assiette de petit déjeuner en porcelaine blanche pour valoriser le rouge éclatant de la confiture. Utilisez un couteau à beurre pour l’étaler facilement.

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