Les biscuits bonhommes sont plus qu’une simple gourmandise, ils représentent un moment de partage et de créativité en cuisine. Ce dessert charmant, souvent apprécié pendant la période des fêtes, est aussi une excellente occasion de laisser libre cours à votre imagination en décorant chaque petit bonhomme à votre goût. Laissez-vous guider à travers cette recette facile et économique qui séduira petits et grands.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur élevée en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 402 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 65.9 g |
| dont sucres | 32.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le miel et l’oeuf, puis incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle raffermisse.
3. Découpe des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez un emporte-pièce pour découper les bonhommes, et transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson
Enfournez les biscuits pour 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement avant de les manipuler.
5. Décoration
Une fois les biscuits complètement refroidis, laissez libre cours à votre créativité en les décorant avec du glaçage prêt à l’emploi.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus parfumés, ajoutez une pointe de muscade ou de clou de girofle moulu à votre préparation.
Boisson chaude recommandée
Accompagnez vos biscuits d’un chocolat chaud ou d’un thé épicé pour un goûter réconfortant et gourmand.
L’info en plus
Le biscuit bonhomme, souvent appelé ‘gingerbread man’, a des origines anglo-saxonnes. Ce petit personnage en biscuit est devenu une tradition lors des fêtes de Noël et est connu pour son goût épicé et sa texture légèrement croquante.
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