Les biscuits bonhommes sont plus qu’une simple gourmandise, ils représentent un moment de partage et de créativité en cuisine. Ce dessert charmant, souvent apprécié pendant la période des fêtes, est aussi une excellente occasion de laisser libre cours à votre imagination en décorant chaque petit bonhomme à votre goût. Laissez-vous guider à travers cette recette facile et économique qui séduira petits et grands.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur élevée en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 402 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 65.9 g |
| dont sucres | 32.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le miel et l’oeuf, puis incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle raffermisse.
3. Découpe des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez un emporte-pièce pour découper les bonhommes, et transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson
Enfournez les biscuits pour 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement avant de les manipuler.
5. Décoration
Une fois les biscuits complètement refroidis, laissez libre cours à votre créativité en les décorant avec du glaçage prêt à l’emploi.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus parfumés, ajoutez une pointe de muscade ou de clou de girofle moulu à votre préparation.
Boisson chaude recommandée
Accompagnez vos biscuits d’un chocolat chaud ou d’un thé épicé pour un goûter réconfortant et gourmand.
L’info en plus
Le biscuit bonhomme, souvent appelé ‘gingerbread man’, a des origines anglo-saxonnes. Ce petit personnage en biscuit est devenu une tradition lors des fêtes de Noël et est connu pour son goût épicé et sa texture légèrement croquante.
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BekkiB - Emporte-pièce "Bonhomme en pain d'épices/Garçon" - Environ 9 cm, Emporte-pièce en acier inoxydable pour la cuisson de pain d'épices et biscuits, Passe au lave-vaisselle - 92Dimensions du bonhomme en pain d'épices : environ 9 cm de long, jusqu'à 7 cm de large, hauteur du bord : environ 1,5 cm Facile à nettoyer : le moule à pain d’épices peut être nettoyé au lave-vaisselle - il suffit d’expulser les résidus de pâte plus gros des coins avec une brosse Forme populaire : utilisez l'emporte-pièce Gingerman pour cuire du pain d'épices et des cookies pendant la saison de Noël, les fêtes d'enfants et les anniversaires Décorez avec amour : découpez et décorez des biscuits, du pain d'épice ou des gâteaux avec le moule en forme de bonhomme en pain d'épice - peignez de petits visages Pour la pâtisserie de Noël : que ce soit pour le Weckmann, le bonhomme en pain d'épice ou le gingerman - ce moule à biscuits est particulièrement populaire en automne et pendant la saison de l'Avent5,38 €
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LACOR - 66916 - Grille pour Refroidir Pâtisserie en Acier chromé, Grille circulaire de Pâtisserie, idéale pour laisser reposer les desserts, Ø 28 x 2 cm, GrisGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,40 € -
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Conseils de présentation
Présentez vos biscuits sur une assiette colorée ou un plateau festif pour les mettre en valeur. Utilisez des serviettes en papier aux motifs de Noël pour accentuer l’esprit des fêtes.
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Carte blanche à Passi -
APS Plateau Self-Service et Snacks 41 x 30,5 cm, H: 2 cm Polypropylen, Grau🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.7,49 €7,20 €-4%
