Appréciez la fusion irrésistible du croquant de la noisette avec la texture douce et sucrée de la pâte dans cette recette de pâte sucrée à la noisette. Idéale pour magnifier vos tartes et autres délices pâtissiers, cette recette vous guidera dans chaque étape pour obtenir une base croustillante et savoureuse.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Teneur modeste en protéines.
Sel : Teneur en sel assez modérée mais demande à être surveillée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 456 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.2 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, tamisez la farine et le sucre glace ensemble afin d’éviter les grumeaux.
2. Ajouter les poudres
Ajoutez la poudre de noisettes au mélange farine-sucre glace.
3. Incorporer le beurre
Découpez le beurre en petits cubes et incorporez-le au mélange sec jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
4. Mélanger l’œuf
Dans le robot pâtissier, ajoutez l’œuf au mélange et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Former la pâte
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Cuire la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée, placez-la dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette. Cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, torréfiez légèrement la poudre de noisettes dans une poêle à sec avant de l’intégrer à la recette.
Thé subtil
Accompagnez votre dessert d’un thé blanc légèrement floral, qui se mariera parfaitement avec la douceur de la noisette.
L’info en plus
Cette pâte sucrée à la noisette puise son inspiration dans la cuisine traditionnelle française, où les tartes raffinées sont reines.
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Noisettes en poudre 1 kg | Fruits secs naturels moulus en poudre | D'origine 100% naturelle | Poudre de noisette crues | Idéal pour les recettes ou la garniture de dessert | non grillées | DorimedPOUDRE DE NOISETTE D'EXCELLENTE QUALITÉ: Chez Dorimed, nous travaillons pour vous offrir les meilleurs produits apportés par des experts, en utilisant des ingrédients de qualité supérieure qui permettent à nos produits de conserver leur saveur, leur couleur et leur arôme d'origine. LA NOISETTE, UN TRES BON FRUITS SEC : La noisette est le fruit de noisette de la noisette commune. La noix de noisette est à l'origine constituée d'une coque fibreuse externe qui entoure un revêtement lisse dans lequel la graine est logée. Chez Dorimed nous vous apportons ce paquet de noisettes décortiquées et moulues en poudre pour faciliter la consommation et la cuisson. COMMENT PRENDRE LA POUDRE DE NOISETTE: Les noisettes peuvent être consommées fraîches, séchées, rôties, salées, décortiquées ou confites de diverses manières. Ils sont généralement consommés à l'apéritif et sont délicieux ajoutés aux céréales, aux salades ou aux sauces. Sous sa forme de poudre de noisette on peut les ajouter aux glaces, cafés, infusions pour lui donner cette touche typique de ce fruit. BÉNÉFICES MULTIPLES : Comme toutes les noix, les noisettes sont également une source de nutriments et d'antioxydants pour notre corps. Ils ont une saveur avec une pointe sucrée et grillée, onctueuse et légèrement grasse. Bien qu'elles soient originaires de Chine, les noisettes se trouvent dans tout l'arc méditerranéen et pour pousser, elles ont besoin d'un climat tempéré et quelque peu humide. GARANTIE DE SATISFACTION À 100%: Chez Dorimed, nous prenons très au sérieux l'origine de nos produits naturels, c'est pourquoi nous vous proposons des produits conformes aux normes de qualité les plus élevées. De plus, vous pouvez compter sur une GARANTIE DE REMBOURSEMENT (aucune question posée) et un LIVRAISON COMPÉTITIVE.29,90 €
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Comment présenter
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