Recette de semoule au lait facile et savoureuse

Recette de semoule au lait facile et savoureuse

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La semoule au lait est un dessert traditionnel et réconfortant qui évoque les souvenirs d’enfance et les goûters partagés en famille. Facile à réaliser, cette recette nécessite peu d’ingrédients mais promet un goût délicieux et une texture onctueuse. Prêt en un rien de temps, ce dessert découlera à merveille les repas quotidiens ou s’imposera comme une pause gourmande à toute heure de la journée.

10 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Source de protéines Modérément salé

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique riche en glucides et en lipides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Apport modéré en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 17.7 g — Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
406 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 55.7 g — Lip. 15.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 17.7 g
dont sucres 11.9 g
Autres
Protéines 3.6 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Recette de semoule au lait facile et savoureuse
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1. Préparation du lait vanillé

Dans une casserole à fond épais, versez le lait et ajoutez la vanille en poudre. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le lait frémisse légèrement.

2. Cuisson de la semoule

Ajoutez délicatement la semoule en pluie dans le lait chaud tout en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement pour que la semoule n’attache pas au fond de la casserole.

3. Ajout du sucre et du beurre

Incorporez le sucre en poudre et le beurre, mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous et intégrés à la préparation.

4. Finition

Lorsque la semoule a absorbé tout le lait et que la texture est bien crémeuse, retirez la casserole du feu et laissez tiédir avant de servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à votre préparation. Agrémentez votre semoule au lait de quelques raisins secs ou de zeste d’orange pour une saveur fruitée.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe bien chaud accompagnera parfaitement votre semoule au lait, ajoutant une touche de fraîcheur à ce dessert gourmand.

L’info en plus

La semoule au lait est un dessert très répandu en Europe du Sud et en Afrique du Nord. Elle se décline sous différentes variantes selon les régions, souvent parfumée de cannelle ou de fleur d’oranger.

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Comment servir votre dessert

Dressez les portions de semoule au lait dans de petits bols en porcelaine blanche, un choix élégant qui fera ressortir la couleur dorée du dessert. Ajoutez un voile de cannelle ou quelques copeaux de chocolat pour la touche finale.

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