Recette de Tokyo Cupcake : cocktail original et tendance

Recette de Tokyo Cupcake : cocktail original et tendance

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Soldes pâtisserie

Plongez dans l’univers des saveurs nippones avec une touche d’originalité grâce à notre recette du Tokyo Cupcake : un cocktail qui séduit par son élégance et sa fraîcheur. Ce breuvage tendance promet de transporter vos papilles au cÅ“ur de Tokyo, où modernité et tradition se rencontrent pour créer des expériences gustatives uniques.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mettre le saké, la liqueur de litchi, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne dans le shaker.

Étape 2

Ajouter le blanc d’œuf. Le blanc d’œuf va apporter une texture mousseuse et onctueuse au cocktail, connue sous le nom de ‘mousse’.

Étape 3

Remplir le shaker aux trois quarts avec des glaçons. Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes pour obtenir une belle émulsion du blanc d’œuf.

Étape 4

Filtrer au-dessus des verres en utilisant la passoire fine pour retenir les morceaux de glace.

Étape 5

Décorer chaque verre avec des pétales de rose comestibles.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour renforcer l’aspect visuel du cocktail et ajouter un peu plus de raffinement, vous pouvez givrer le bord du verre en passant un quartier de citron sur ses bords puis en les trempant dans du sucre cristal.

Match parfait

Le Tokyo Cupcake étant déjà une boisson, nous vous conseillons simplement d’accompagner ce cocktail rafraîchissant d’une eau gazeuse légèrement citronnée pour équilibrer les saveurs entre les gorgées.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert : Inspiré par les couleurs et les arômes du Japon, le Tokyo Cupcake n’est pas un dessert mais bien un cocktail sophistiqué qui tire son nom de sa douceur et son aspect ‘mignon’, rappelant ainsi la pâtisserie occidentale. Son caractère inédit réside dans l’utilisation audacieuse du blanc d’œuf dans une boisson alcoolisée. Un voyage sensoriel garantissant une expérience mémorable.

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