Plongez dans l’univers des saveurs nippones avec une touche d’originalité grâce à notre recette du Tokyo Cupcake : un cocktail qui séduit par son élégance et sa fraîcheur. Ce breuvage tendance promet de transporter vos papilles au cœur de Tokyo, où modernité et tradition se rencontrent pour créer des expériences gustatives uniques.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre le saké, la liqueur de litchi, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne dans le shaker.
Étape 2
Ajouter le blanc d’œuf. Le blanc d’œuf va apporter une texture mousseuse et onctueuse au cocktail, connue sous le nom de ‘mousse’.
Étape 3
Remplir le shaker aux trois quarts avec des glaçons. Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes pour obtenir une belle émulsion du blanc d’œuf.
Étape 4
Filtrer au-dessus des verres en utilisant la passoire fine pour retenir les morceaux de glace.
Étape 5
Décorer chaque verre avec des pétales de rose comestibles.
Mon astuce de chef
Pour renforcer l’aspect visuel du cocktail et ajouter un peu plus de raffinement, vous pouvez givrer le bord du verre en passant un quartier de citron sur ses bords puis en les trempant dans du sucre cristal.
Match parfait
Le Tokyo Cupcake étant déjà une boisson, nous vous conseillons simplement d’accompagner ce cocktail rafraîchissant d’une eau gazeuse légèrement citronnée pour équilibrer les saveurs entre les gorgées.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert : Inspiré par les couleurs et les arômes du Japon, le Tokyo Cupcake n’est pas un dessert mais bien un cocktail sophistiqué qui tire son nom de sa douceur et son aspect ‘mignon’, rappelant ainsi la pâtisserie occidentale. Son caractère inédit réside dans l’utilisation audacieuse du blanc d’œuf dans une boisson alcoolisée. Un voyage sensoriel garantissant une expérience mémorable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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GIFFARD - Liqueur de Lichi-Li - Recette Française - Fruitée et Intense - 70 Cl, 700 millilitersUNE LIQUEUR FRUITÉE : Lichi-Li est une liqueur à la séduisante robe rose transparente. Son parfum mêlant en subtilité la fraîcheur du litchi frais et de roses est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur de Lichi-Li enveloppe le palais dans un bel équilibre de ses notes très florales et légèrement vanillées, caractéristiques typiques du litchi. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Lichi-Li se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du gin, de la vodka ou du rhum. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Lichi-Li, élaborée par Giffard à Angers, est une liqueur à la saveur fine et parfumée de litchi. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts.16,20 €15,70 €-3%
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SOHO Litchi Liqueur - 15%, 70cl (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Soho est une boisson fermentée à base de litchi Ce fruit originaire d’Asie tropicale, à la chair blanche et extrêmement parfumée, dévoile un arôme à la fois frais et sucré Robe : Brillante et incolore - Nez : Puissantes notes de litchi réhaussées d'une pointe de rose - Palais : Un goût original et sucré - Finale : Saveur de litchi et de rose à la fois longue et intense Cette liqueur aux saveurs fruitées se déguste pure, ses parfums délicats se prêtant aux associations de jus de fruits ou boissons effervescentes Le Litchi T : 1 volume de Soho Litchi / 3 volumes de thé glacé pêche / Décorez d’un litchi et dégustez21,70 €
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Bols Lychee Liqueur 700 mlCouleur : Clair. Nez : Notes de litchis. Goût : Doux, notes de litchi. Finition : Longue durée. Il est excellent pour mélanger les long drinks et les cocktails, mais il peut aussi être dégusté pur ou "on the rocks". Parfait comme cadeau14,87 €
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