Plongez dans l’univers des saveurs nippones avec une touche d’originalité grâce à notre recette du Tokyo Cupcake : un cocktail qui séduit par son élégance et sa fraîcheur. Ce breuvage tendance promet de transporter vos papilles au cœur de Tokyo, où modernité et tradition se rencontrent pour créer des expériences gustatives uniques.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre le saké, la liqueur de litchi, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne dans le shaker.
Étape 2
Ajouter le blanc d’œuf. Le blanc d’œuf va apporter une texture mousseuse et onctueuse au cocktail, connue sous le nom de ‘mousse’.
Étape 3
Remplir le shaker aux trois quarts avec des glaçons. Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes pour obtenir une belle émulsion du blanc d’œuf.
Étape 4
Filtrer au-dessus des verres en utilisant la passoire fine pour retenir les morceaux de glace.
Étape 5
Décorer chaque verre avec des pétales de rose comestibles.
Mon astuce de chef
Pour renforcer l’aspect visuel du cocktail et ajouter un peu plus de raffinement, vous pouvez givrer le bord du verre en passant un quartier de citron sur ses bords puis en les trempant dans du sucre cristal.
Match parfait
Le Tokyo Cupcake étant déjà une boisson, nous vous conseillons simplement d’accompagner ce cocktail rafraîchissant d’une eau gazeuse légèrement citronnée pour équilibrer les saveurs entre les gorgées.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert : Inspiré par les couleurs et les arômes du Japon, le Tokyo Cupcake n’est pas un dessert mais bien un cocktail sophistiqué qui tire son nom de sa douceur et son aspect ‘mignon’, rappelant ainsi la pâtisserie occidentale. Son caractère inédit réside dans l’utilisation audacieuse du blanc d’œuf dans une boisson alcoolisée. Un voyage sensoriel garantissant une expérience mémorable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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GIFFARD - Liqueur de Lichi-Li - Recette Française - Fruitée et Intense - 70 Cl, 700 millilitersUNE LIQUEUR FRUITÉE : Lichi-Li est une liqueur à la séduisante robe rose transparente. Son parfum mêlant en subtilité la fraîcheur du litchi frais et de roses est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur de Lichi-Li enveloppe le palais dans un bel équilibre de ses notes très florales et légèrement vanillées, caractéristiques typiques du litchi. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Lichi-Li se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du gin, de la vodka ou du rhum. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Lichi-Li, élaborée par Giffard à Angers, est une liqueur à la saveur fine et parfumée de litchi. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts.14,90 €
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Marie Brizard Liqueur LitchiLiqueurs Marie Brizard est une marque française de liqueurs et sirops, créée à Bordeaux en 1777 A L'OEIL: Rose très pâle. AU NEZ: Jus de litchi avec un côté floral léger EN BOUCHE: Note gourmande de litchi avec en fin de bouche une note florale subtile.15,90 €
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SOHO Litchi Liqueur - 15%, 70cl (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Soho est une boisson fermentée à base de litchi Ce fruit originaire d’Asie tropicale, à la chair blanche et extrêmement parfumée, dévoile un arôme à la fois frais et sucré Robe : Brillante et incolore - Nez : Puissantes notes de litchi réhaussées d'une pointe de rose - Palais : Un goût original et sucré - Finale : Saveur de litchi et de rose à la fois longue et intense Cette liqueur aux saveurs fruitées se déguste pure, ses parfums délicats se prêtant aux associations de jus de fruits ou boissons effervescentes Le Litchi T : 1 volume de Soho Litchi / 3 volumes de thé glacé pêche / Décorez d’un litchi et dégustez21,94 €
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Pétales de Rose Rouge - Purs, comestibles & naturels, Poids net : 10g | Pétales de rose séchés pour la décoration du théLes pétales de rose rouges peuvent être utilisés comme ingrédients dans les savons, les bougies, les pots-pourris et les colorants. Utilisez nos pétales de rose dans l'huile de rose, l'eau de rose, les onguents, le pot-pourri, le thé, le cataplasme, comme herbe de bain, mélange d'oreillers, dans des sprays ou savons pour le corps, des bombes de bain, des bougies ou comme de beaux confettis naturels. Parfait pour une délicieuse eau de rose infusée ! En tant qu'additif pour le bain, une poignée de pétales de rose est ajoutée à l'eau du bain. Ne contient pas de caféine, 100% sans caféine. Les pétales de rose rouges sont récoltés en été et séchés à l'air. Les pétales de rose rouge ont un parfum de rose sensuel et sont 100% purs.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine19,99 €
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PLATINUX Verres à cocktail 400ml (max. 470ml) en verre Set (6 pièces) Verres à long drink Verres de fête Verres à milk-shake LargeDÉTAILS : L/l/H : 8,3cm x 8,3cm x 19,5cm | Diamètre : 8cm | Volume total : 470ml | Recommandation de remplissage : 400ml | Poids : 280g | Couleur : transparent, transparent avec base colorée, selon le choix de la couleur - Couleurs : transparent, rouge, vert, bleu, noir, rose, jaune, coloré | Matériau : verre pressé robuste CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES : Ne mélangez plus jamais vos verres à boissons, chaque invité a sa propre couleur. Les verres à boisson avec un beau pied ont une surface lisse, ce qui facilite le nettoyage et le polissage. La verrerie est fabriquée dans l'UE. APPLICATIONS : Les verres de bar peuvent être utilisés pour servir toutes vos boissons préférées, comme la pina colada, le daiquiri, l'hurricane, la bière, les smoothies, le café glacé ou le milkshake. Les gobelets en verre vont au lave-vaisselle et conviennent au micro-ondes. Possédez également les verres à glace comme cadeaux ou comme un élégant verre à bière. OPTIQUE : Avec leur base élevée et leur forme étonnante, les lunettes attirent tous les regards. PLATINUX : De la Rhénanie, nous sommes là pour vous et sommes toujours disponibles avant et après l'achat ! Veuillez nous contacter si nécessaire.21,89 €