Recette d'entremets cheesecake onctueux

Recette d’entremets cheesecake onctueux

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Il n’y a rien de plus gratifiant que de réussir à préparer un délicieux cheesecake. Comme les grands chefs, je vous guide pas à pas avec des explications simples et détaillées pour réaliser ce dessert. Allons-y !

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. (Cela signifie que vous devez allumer votre four et le régler sur cette température)

Étape 2

Tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé. Puis écrasez les biscuits pour obtenir une pâte friable. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Pressez ce mélange au fond du moule à cheesecake pour obtenir la base.

Étape 3

Mixez le fromage frais avec le sucre, les œufs et les zestes de citron dans un robot pâtissier jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Versez cette préparation sur la base biscuitée puis enfournez pour 1 heure. Laissez ensuite refroidir à température ambiante avant de réserver au frigo pendant au moins 4 heures.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à personaliser votre cheesecake en ajoutant des fruits frais ou une coulis dessus juste avant de servir.

Smoothie aux fruits rouges

Je vous conseille de servir ce délicieux cheesecake avec un smoothie aux fruits rouges, cela apportera une belle touche colorée et fraîche qui contrastent parfaitement avec la richesse du cheesecake.

L’info en plus

Ce dessert est originaire des Etats-Unis. Le mot ‘cheese’ signifie fromage et ‘cake’ signifie gâteau, donc littéralement gâteau de fromage en anglais.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre cheesecake ?

Servez le cheesecake directement dans son moule sur un joli plateau. Découpez-le en parts devant vos invités pour plus de spectacle !

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