Amateurs de douceurs orientales, laissez-vous tenter par ces entremets individuels à la fleur d’oranger et aux pignons de pin. Ces petits gâteaux moelleux et parfumés sont un véritable délice pour les papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez les moules.
Étape 2
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et les pignons de pin. Mélangez délicatement.
Étape 5
Répartissez la pâte dans les moules. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuces du chef : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc dans la pâte juste avant la cuisson.
Accord mets-boissons
Pour accompagner ces entremets à la fleur d’oranger, je vous conseille une infusion légèrement sucrée à la menthe ou un thé vert parfumé à la rose.
L’info en plus
Ces entremets individuels sont inspirés des saveurs orientales où l’eau de fleur d’oranger est très utilisée en pâtisserie. Les pignons de pin apportent du croquant et une saveur douce qui se marie à merveille avec le parfum délicat de la fleur d’oranger.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ces entremets ?
Servez ces gâteaux dans de petites assiettes à dessert. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace pour une présentation plus élégante et ajouter quelques pignons de pin torréfiés sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,12 €
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Jeffbaubl Lot de 12 petites assiettes à dessert, en céramique, 15 cm, blanches, rondes, plates, assiettes à salade, assiettes à apéritif, pour gâteaux, collations, salade, passent au lave-vaisselle etLot de 12 assiettes à dessert en porcelaine : vous recevrez 12 assiettes à dessert blanches d'un diamètre de 15 cm. Ces assiettes sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. L'ensemble offre suffisamment d'assiettes pour les repas de famille ou les invités. Porcelaine de qualité supérieure : ces petites assiettes à apéritif sont fabriquées en porcelaine durable de qualité supérieure et passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Profitez d'une cuisine sans vaisselle cassée ou endommagée. Faciles à nettoyer et à ranger : nos assiettes à dessert blanches ont une surface lisse et élégante et sont faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou passent au lave-vaisselle. Ils sont empilables pour économiser de l'espace et offrent ainsi une manipulation confortable. Élégantes et pratiques : ces assiettes à dessert en céramique ont une forme ronde intemporelle qui se marie merveilleusement bien avec de la vaisselle blanche sobre ou qui attirent tous les regards en toute occasion. Le bord légèrement surélevé empêche les sauces et autres aliments liquides de déborder. Utilisations multiples : ces assiettes à dessert en céramique blanche sont parfaites pour diverses occasions, y compris les dîners de famille, les dîners, les pique-niques, les mariages, les pendaisons de crémaillère, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore. Les assiettes en porcelaine blanche de 15 cm s'adaptent à toutes les assiettes et offrent à vous, à votre famille et à vos invités une expérience de repas agréable.37,51 €






