Recette facile de craquelin maison

Recette facile de craquelin maison

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

Les craquelins, ces délices croquants, sont parfaits pour accompagner une multitude de plats. Que ce soit en apéritif ou pour du grignotage, leur simplicité et leur goût en font un must-have dans votre cuisine. Suivez cette recette facile pour réaliser vos propres craquelins maison.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat assez énergétique et riche en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
334 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 42.5 g — Lip. 15.2 g
Par portion (4 parts)
397 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 50.5 g — Lip. 18.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 334 kcal
Lipides
Matières grasses 15.2 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 42.5 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 2.3 g
Sel 1.06 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Abaisser la pâte

Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm.

3. Couper les craquelins

Découpez des formes de votre choix à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.

4. Garnir et cuire

Saupoudrez les craquelins de graines de sésame. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour donner une touche plus gourmande à vos craquelins, ajoutez des herbes séchées comme le romarin ou le thym à la pâte.

Accord avec une boisson

Accompagnez vos craquelins avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc. La fraîcheur du vin viendra contrebalancer le croquant des craquelins.

L’info en plus

Les craquelins sont originaires de la cuisine européenne, souvent associés aux pays méditerranéens. Ils sont populaires dans de nombreux pays en tant qu’encas ou base d’apéritif.

Imprimer

Comment servir

Présentez vos craquelins dans une corbeille en osier ou sur un plateau en bois pour un effet rustique et convivial.

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