15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange le beurre doux coupé en morceaux avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoute l’extrait de vanille et une pincée de sel au mélange.
Étape 3
Incorpore progressivement la farine en remuant avec une spatule *ustensile plat utilisé pour mélanger ou étaler des préparations*.
Étape 4
Forme une boule avec la pâte, enveloppe-la dans un film plastique et place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étale la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 millimètres et découpe les formes désirées à l’aide de l’emporte-pièce.
Étape 7
Dispose les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourne pendant 12 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 8
Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoute des zestes d’orange ou de citron dans la pâte. Cela apportera une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur des sablés.
Thé à la menthe
Accompagnez vos sablés d’un thé à la menthe pour une pause rafraîchissante et détendue.
L’info en plus
Le sablé est une spécialité culinaire originaire de Sablé-sur-Sarthe en France. Inventé au XVIIe siècle, il fait partie intégrante de la pâtisserie française traditionnelle.
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