Réaliser un gâteau sans œuf qui ravira petits et grands peut sembler être un défi. Toutefois, avec cette recette facile et rapide, il est possible d’obtenir un dessert moelleux et gourmand à souhait. Parfait pour celles et ceux qui souhaitent éviter les œufs pour des raisons d’allergies ou de choix personnel, ce gâteau réussira à séduire toute la famille.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est assez énergétique et riche en glucides et lipides.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée, mais attention avec l'ajout d'autres ingrédients salés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra au gâteau de cuire de manière homogène dès qu’il sera enfourné.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux à l’aide d’un fouet.
3. Incorporez les liquides
Ajoutez l’huile végétale, le lait et l’extrait de vanille au mélange sec. Utilisez un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à l’aide d’une spatule pour les répartir uniformément.
5. Versez dans le moule
Graissez votre moule à gâteau avec un peu d’huile ou de beurre. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
6. Cuisson
Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un cure-dent au centre. S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
7. Laissez refroidir
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des morceaux de noix ou de fruits secs à la pâte. Cela apportera une texture croquante et de nouvelles saveurs à déguster.
Accompagner votre dessert
Un verre de jus de fruits frais ou un chocolat chaud maison s’accorde parfaitement avec ce gâteau sans œuf. De quoi ravir les papilles des petits gourmands.
L’info en plus
Le gâteau sans œuf est une alternative savoureuse qui convient à ceux qui suivent un régime végétalien ou qui ont des intolérances alimentaires. Malgré l’absence d’œuf, sa texture et son goût n’ont rien à envier à la version traditionnelle.
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Comment présenter
Pour une présentation soignée, disposez le gâteau sur un plateau de présentation en verre. Coupez-le en parts égales et placez chaque tranche sur une petite assiette blanche, accompagnée d’une cuillère à dessert pour un service raffiné.
