Recette Madeleines au Rooibos : douceur et Originalité

Recette Madeleines au Rooibos : douceur et Originalité

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Soldes pâtisserie

Partons à la découverte d’une recette qui allie douceur et originalité. Les madeleines au rooibos sont de petites merveilles gustatives, idéales pour accompagner un thé ou un café. Le rooibos, une plante originaire d’Afrique du Sud, offre à ces gâteaux une saveur unique et délicate.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un bol la farine, le sucre et la levure chimique. Incorporez ensuite les œufs un par un.

Étape 2

Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à la préparation.

Étape 3

Incorporez le rooibos à votre mélange et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

Étape 5

Remplissez vos moules à madeleines sans dépasser les 3/4 de la hauteur.

Étape 6

Enfournez pour 10 minutes en surveillant la coloration.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Si vous ne disposez pas de thé en vrac, sachez que vous pouvez tout simplement utiliser un sachet de thé rooibos. Il suffit de le couper et d’utiliser les feuilles qu’il contient.

Un thé légèrement sucré

Ces madeleines se marient parfaitement avec un thé légèrement sucré, comme un thé vert à la menthe ou un thé blanc aux fruits rouges.

L’info en plus

La madeleine est un petit gâteau traditionnellement lorrain, aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. Elle est originaire de Commercy / Liverdun. Cette recette apporte une touche personnelle avec l’utilisation du rooibos, une plante sud-africaine aux multiples bienfaits.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une belle présentation pour vos madeleines

Pour une présentation originale et soignée, disposez vos madeleines sur une jolie assiette en ardoise ou dans des caissettes individuelles en papier. Elles seront ainsi prêtes à être dégustées lors d’un goûter ou en dessert.

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