Recette rafraîchissante : sorbet à la framboise maison

Recette rafraîchissante : sorbet à la framboise maison

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Aujourd’hui, nous plongeons dans le monde rafraîchissant des desserts maison avec notre recette de sorbet à la framboise. Ce dessert délicatement parfumé est un vrai régal pour les papilles et s’avère être une excellente alternative aux glaces traditionnelles. Alors, prêt à relever le défi ?

30 minutes

0 minute

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mixez les framboises surgelées jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Étape 2

Faites un sirop : Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement. Laissez refroidir.

Étape 3

Mélangez la purée de framboises avec le jus de citron et le sirop refroidi.

Étape 4

Churn (c’est le processus de congélation et d’agitation) le mélange dans une sorbetière selon les instructions du fabricant. Cela prend généralement environ 20 minutes.

Étape 5

Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et congelez-le pendant au moins 2 heures avant de servir.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un dessert encore plus gourmand, servez votre sorbet à la framboise avec quelques fruits frais sur le dessus.

Une suggestion de boisson pour accompagner ce dessert

Un verre de Limoncello, liqueur italienne à base de citron, ou du Prosecco, vin pétillant italien, serait idéal pour accompagner ce merveilleux dessert. La douce acidité des deux boissons complète parfaitement la douceur fruitée du sorbet.

L’info en plus

Pour aller plus loin : Le sorbet trouve ses origines en Perse où une boisson appelée ‘sharbat’ était préparée à partir de jus de fruits dilués dans l’eau. Il est passionnant de voir comment cette boisson simple a évolué pour devenir notre délicieux sorbet moderne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Suggestions pour servir :

Servez votre sorbet à la framboise maison dans des coupes à glace individuelles pour une présentation élégante. Vous pouvez même garnir chaque portion d’une petite feuille de menthe pour une touche de couleur supplémentaire. N’oubliez pas la cuillère à glace pour aider à former de belles boules rondes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KADAX Lot de 6 coupelles à dessert avec pied, verres à glace, verres à glace, verres à dessert, pour crème glacée, entrées, desserts et fruits (fleur)
    Design séduisant : les coupes à glace de la série Peral se caractérisent par un aspect intemporel mais charmant. Les bords légèrement arrondis et le décor contribuent à l'élégance des tasses. Construction durable : les bols à dessert Kadax sont fabriqués en verre trempé renforcé. Cela rend la surface de la vaisselle résistante aux rayures et aux éclats. Grande capacité : les tasses à dessert en peral de la marque Kadax sont disponibles avec une capacité de 300 ml et un diamètre de 10 cm. Forme ergonomique : la forme du bol à glace et la base stable permettent de le saisir confortablement d'une seule main ou de le poser dans un endroit approprié. Les bols à œufs sont donc parfaits pour tous les types de fêtes et célébrations. Polyvalent : les verres à glace Peral ne sont pas seulement adaptés pour servir de la crème glacée. Ils sont également parfaits pour servir des sorbets, des mousses et des puddings ainsi que des salades de fruits de toutes sortes.
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    Polyvalence : Les coupes peuvent être utilisées pour servir une grande variété de desserts, des mousses légères aux puddings plus épais, en passant par les fruits frais ou les crèmes glacées. Facilité de nettoyage : Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, ce qui simplifie l'entretien et les rend pratiques pour une utilisation quotidienne ou lors de grandes réceptions. Sécurité alimentaire : Le verre est un matériau non poreux qui n'absorbe ni ne transfère les saveurs ou les odeurs des aliments, garantissant ainsi l'intégrité gustative de chaque dessert servi dans cette coupes. Élégance : Les verres ajoute une touche d'élégance à la présentation des desserts, mettant en valeur leur apparence et les rendant encore plus attrayants pour les convives. Variété de tailles : Les coupes sont disponibles dans une gamme de tailles adaptées à différents types de desserts et à différentes portions, offrant ainsi une flexibilité dans la présentation et le service des plats sucrés.
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