Sablés Chocolat et Marshmallow : recette Gourmande

Sablés Chocolat et Marshmallow : recette Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard
Les sablés chocolat et marshmallow, un titre alléchant qui évoque déjà une douce gourmandise. Ce dessert est parfait pour les petites faims sucrées ou pour clore un dîner sur une note chocolatée et fondante. Ce délice accessible fera le bonheur des petits et des grands, en apportant une touche américaine à votre table.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est particulièrement riche et sucré.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
434 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 55.9 g — Lip. 22 g
Par portion (4 parts)
609 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 78.4 g — Lip. 30.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 434 kcal
Lipides
Matières grasses 22 g
dont acides gras saturés 13.3 g
Glucides
Glucides totaux 55.9 g
dont sucres 28.8 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 3.8 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et fouettez bien.

2. Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Façonnage des sablés

Formez des petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement avec la paume de la main.

4. Ajouter les toppings

Parsemez la surface de chaque sablé avec des mini marshmallows et des pépites de chocolat.

5. Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 10 minutes. Les sablés doivent être encore légèrement moelleux à la sortie du four.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao pour remplacer les pépites traditionnelles.

Boisson recommandée

Un chocolat chaud, agrémenté d’une pointe de cannelle, se mariera parfaitement avec ces sablés riches en saveurs.

L’info en plus

D’origine nord-américaine, ces sablés s’inspirent des cookies géants que l’on trouve fréquemment dans les pâtisseries outre-Atlantique.

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Comment servir

Servez les sablés tièdes sur un plat de présentation gâteau. Utilisez des petites assiettes à dessert individuelles et accompagnez-les d’un mug en céramique pour la boisson chaude.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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