Le smoothie à la fraise s’impose comme l’un des grands classiques de la cuisine saine et gourmande. Frais, vitaminé et d’une belle couleur rouge éclatante, il fait l’unanimité auprès des petits comme des grands. Avec le Cook Expert de Magimix, sa réalisation devient un jeu d’enfant : quelques secondes de mixage suffisent pour obtenir une boisson onctueuse et parfaitement homogène. Onctueuse : qui a une texture lisse, douce et veloutée en bouche. Voici comment réaliser ce smoothie maison en toute simplicité, avec des gestes précis et des astuces de chef pour un résultat bluffant.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie à la fraise est une boisson énergétique et équilibrée, riche en fruits et apports naturels, avec une teneur modérée en calories pour une portion.
Protéines : L'apport protéique est modéré (4, 4 g par portion), provenant principalement du yaourt et des graines de chia, ce qui en fait une boisson légère mais complète.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 15 g par portion), bien en dessous des seuils de recommandation, ce qui en fait une boisson saine pour tous.
Les sucres proviennent essentiellement des fruits frais et du miel ; cette boisson convient parfaitement pour un petit-déjeuner ou un en-cas vitaminé. À consommer de préférence immédiatement après préparation pour préserver les vitamines.
Par 100 g de recette
87 kcal
Prot. 1.7 g —
Gluc. 14.1 g —
Lip. 3 g
Par portion (4 parts)
220 kcal
Prot. 4.4 g —
Gluc. 35.5 g —
Lip. 7.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 87 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.1 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Sortez vos fraises surgelées du congélateur environ 5 minutes avant de commencer : elles seront plus faciles à travailler et moins agressives pour la lame du robot. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Rondelles : tranches rondes d’épaisseur régulière obtenues en coupant un aliment cylindrique. Mesurez le lait de coco, le yaourt, le miel et le jus de citron à l’aide d’un verre doseur. Vous êtes prêts à démarrer !
2. Placer les ingrédients dans le Cook Expert
Ouvrez le bol du Cook Expert et commencez par verser les ingrédients liquides en premier : le lait de coco, le yaourt et le jus de citron. Cette astuce est importante : les liquides en premier facilitent le mixage et évitent que les fruits restent coincés sous les lames. Ajoutez ensuite les rondelles de banane, puis les fraises surgelées par-dessus. Terminez en ajoutant le miel et les graines de chia si vous souhaitez les incorporer directement dans le smoothie.
3. Mixer le smoothie
Fermez soigneusement le couvercle du Cook Expert. Sélectionnez la fonction « Expert » sur votre appareil, réglez la vitesse sur 12 (vitesse maximale) et lancez le mixage pendant 1 minute. Mixage : action de broyer et mélanger des aliments à l’aide de lames tournant à grande vitesse pour obtenir une préparation lisse. Si des morceaux restent visibles sur les parois, arrêtez l’appareil, raclez les bords avec une spatule souple, puis relancez 30 secondes supplémentaires. Votre smoothie doit être parfaitement lisse et homogène.
4. Goûter et ajuster
Avant de servir, goûtez votre smoothie et ajustez selon vos préférences. Vous le trouvez trop épais ? Ajoutez un peu de lait de coco ou d’eau froide, une cuillère à soupe à la fois. Trop acide ? Un filet de miel supplémentaire suffira à équilibrer. Pas assez fruité ? Une poignée de fraises en plus fera merveille. C’est vous le chef, et cette recette s’adapte parfaitement à votre goût !
5. Servir immédiatement
Versez le smoothie dans de grands verres bien froids. Pour les refroidir rapidement, passez-les sous l’eau froide ou placez-les quelques minutes au réfrigérateur avant de servir. Décorez chaque verre avec une fraise entière posée sur le bord ou quelques graines de chia saupoudrées sur le dessus pour une présentation soignée et appétissante. Servez aussitôt pour profiter de toute la fraîcheur du smoothie.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un smoothie encore plus crémeux et gourmand, remplacez le yaourt nature par du yaourt grec. Yaourt grec : yaourt égoutté, plus épais et plus riche en protéines que le yaourt nature classique. Sa texture dense apporte une onctuosité incomparable. Pensez aussi à congeler vos rondelles de banane à l’avance : elles remplacent avantageusement les glaçons et évitent de diluer les saveurs de votre smoothie.
Quelle boisson accompagner avec ce smoothie ?
Ce smoothie à la fraise est déjà une boisson à part entière, fraîche et vitaminée. Pour un brunch gourmand, vous pouvez le servir aux côtés d’un thé vert légèrement infusé et refroidi, dont les notes végétales et légèrement astringentes astringentes : qui provoque une sensation de sécheresse ou de resserrement en bouche contrastent agréablement avec la douceur sucrée des fraises. Pour les enfants, une eau pétillante aromatisée à la menthe sera une belle alternative.
L’info en plus
Le smoothie à la fraise, une star de la nutrition moderne. Apparu dans les années 1960 aux États-Unis, le smoothie s’est imposé progressivement dans les cuisines du monde entier comme le symbole d’une alimentation saine et rapide. La fraise, fruit phare de l’été, est particulièrement riche en vitamine C : une portion de 100 grammes couvre à elle seule près de 60 % des apports journaliers recommandés. Associée à la banane, source naturelle de potassium et d’énergie, elle compose une boisson aussi savoureuse que nutritive. Le Cook Expert de Magimix, avec sa puissance de mixage exceptionnelle, permet d’obtenir une texture parfaitement lisse sans effort, bien supérieure à celle d’un blender classique.
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Comment présenter et servir votre smoothie à la fraise ?
La présentation d’un smoothie, c’est aussi une partie du plaisir ! Versez votre préparation dans de grands verres transparents de type verre à smoothie ou mason jar mason jar : bocal en verre américain à couvercle vissé, très tendance pour servir les boissons et desserts. pour laisser apparaître la belle couleur rosée de la boisson. Ajoutez une paille en inox ou en bambou pour une touche éco-responsable et élégante. Déposez une fraise entière sur le bord du verre, saupoudrez quelques graines de chia ou un peu de noix de coco râpée sur la mousse du dessus. Posez vos verres sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour un service soigné et convivial, idéal pour un brunch ou un petit-déjeuner en famille.
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