30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pĂ¢te brisĂ©e dans un moule Ă tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mĂ©langer le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
Étape 4
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
Étape 5
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille au mĂ©lange sucre-amandes et bien mĂ©langer.
Étape 6
Incorporer les oeufs un par un et mĂ©langer jusqu’Ă obtenir une crème homogène.
Étape 7
Verser cette crème d’amandes sur le fond de tarte.
Étape 8
Égoutter les abricots au sirop et les disposer harmonieusement sur la crème d’amandes.
Étape 9
Enfourner pour 40 minutes de cuisson jusqu’Ă ce que la tarte soit bien dorĂ©e.
Étape 10
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goĂ»t encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère Ă votre crème d’amandes.
ThĂ© glacĂ© Ă la pĂªche
Le thĂ© glacĂ© Ă la pĂªche se marie parfaitement avec la douceur de la tarte amandine aux abricots, apportant une touche de fraĂ®cheur Ă votre dessert.
L’info en plus
La tarte amandine est une spĂ©cialitĂ© pĂ¢tissière française traditionnelle, souvent rĂ©alisĂ©e avec des poires mais qui se dĂ©cline dĂ©licieusement avec des abricots.
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Comment présenter
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