Tarte coings, pommes et noisettes : recette gourmande

Tarte coings, pommes et noisettes : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

La tarte coings, pommes et noisettes est une douceur automnale qui marie parfaitement les saveurs acidulées et sucrées. Cette recette, à la portée de tous, se prépare avec des ingrédients simples et accessibles, tout en offrant une expérience gustative riche et réconfortante. Préparons ensemble ce délice qui saura ravir petits et grands.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3

Égouttez les coings en conserve et coupez-les en fines tranches.

Étape 4

Dans un bol, mélangez la poudre de noisettes avec le sucre et la cannelle.

Étape 5

Répartissez une partie de ce mélange sur le fond de tarte.

Étape 6

Disposez ensuite les tranches de coings et les morceaux de pommes séchées de manière harmonieuse.

Étape 7

Saupoudrez le reste du mélange de noisettes sur les fruits.

Étape 8

Parsemez de canneberges séchées pour une touche de couleur et de saveur.

Étape 9

Faites fondre le beurre et badigeonnez-en délicatement la surface de la tarte à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 10

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 11

Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, saupoudrez un peu de sucre roux sur la tarte avant de l’enfourner. Cela caramélisera les fruits et apportera une belle couleur dorée.

Boisson recommandée

Accompagnez cette tarte d’un cidre doux ou d’un jus de pomme épicé pour un mariage parfait des saveurs.

Originaire d’Europe, le coing est un fruit ancien souvent utilisé dans les desserts pour son goût unique et sa texture fondante après cuisson.

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