Le tiramisu à la fraise s’impose comme l’un des desserts individuels les plus séduisants de la saison estivale. Loin du classique tiramisu au café, cette version fruitée et légère conquiert les palais les plus exigeants. Fraîche, gourmande et visuellement irrésistible, elle réunit la douceur de la crème mascarpone et l’acidité naturelle de la fraise dans une harmonie parfaite. Une recette accessible, même pour les cuisiniers débutants, qui impressionnera vos convives à coup sûr.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu à la fraise est un dessert très riche et énergétique, dominé par la mascarpone et les sucres, typique des pâtisseries gourmandes.
Protéines : L'apport protéique est modéré (3, 94 g pour 100 g), provenant principalement des biscuits et du mascarpone.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 07 g pour 100 g), ce qui est attendu pour un dessert sucré.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 307 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.6 g |
| dont sucres | 25.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le sirop d’imbibage
Dans un bol, mélangez les 100 millilitres d’eau avec les 4 cuillères à soupe de sirop de fraise. Remuez bien jusqu’à obtenir un liquide homogène et parfumé. Ce sirop va servir à imbiber (c’est-à-dire à humidifier et parfumer) les biscuits. Réservez ce mélange de côté. Attention : les biscuits ne doivent pas être trempés trop longtemps, juste une seconde de chaque côté, sinon ils se désintègrent et votre tiramisu devient une bouillie.
2. Monter la crème mascarpone
Dans un cul-de-poule (grand bol arrondi utilisé en pâtisserie pour mélanger les préparations), versez les 250 grammes de mascarpone, les 60 grammes de sucre en poudre et la cuillère à café d’extrait de vanille naturelle. Fouettez l’ensemble au fouet électrique pendant 2 à 3 minutes à vitesse moyenne. La crème doit devenir légère, aérée et bien lisse. Astuce : le mascarpone doit être à température ambiante pour éviter les grumeaux. Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant de commencer.
3. Monter les verrines
Trempez rapidement 2 biscuits à la cuillère dans le sirop de fraise — une à deux secondes suffisent, pas plus — et disposez-les au fond de chaque verrine. Ajoutez ensuite une généreuse couche de crème mascarpone à l’aide d’une spatule en silicone. Répétez l’opération : 2 biscuits imbibés, puis une nouvelle couche de crème. Vous obtenez ainsi deux étages bien distincts dans chaque verrine. Ce montage en couches est la signature du tiramisu, il garantit une texture fondante et équilibrée à chaque bouchée.
4. Réfrigérer et finaliser
Placez vos 4 verrines au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures, idéalement toute une nuit. Ce temps de repos est indispensable : il permet à la crème de se raffermir (se solidifier légèrement tout en restant onctueuse) et aux saveurs de se développer pleinement. Au moment de servir, saupoudrez légèrement le dessus de chaque verrine avec du sucre glace tamisé (passer au tamis signifie filtrer pour éviter les grumeaux) pour un rendu élégant et appétissant.
Mon astuce de chef
Le secret d’un tiramisu réussi : ne jamais trop imbiber les biscuits. Un passage éclair de 1 à 2 secondes dans le sirop suffit amplement. Si vous avez le temps, préparez ce dessert la veille : les arômes se développent mieux après une nuit au frais et la texture devient encore plus fondante. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel dans la crème mascarpone pour rehausser la douceur — c’est un petit secret de chef qui fait toute la différence !
La boisson idéale pour accompagner ce tiramisu à la fraise
Un thé glacé à la fraise et à la menthe se marie à merveille avec ce dessert fruité et crémeux. Sa fraîcheur naturelle et ses notes herbacées équilibrent parfaitement la richesse de la crème mascarpone. Pour les amateurs de bulles, une limonade artisanale légèrement sucrée ou un jus de fraise pétillant feront également sensation sur la table.
L’info en plus
Le tiramisu, un dessert d’origine italienne dont le nom signifie littéralement « tire-moi vers le haut » en italien — une allusion à l’effet revigorant du café dans la recette originale. Né dans la région de Vénétie au nord de l’Italie dans les années 1960, il est aujourd’hui l’un des desserts les plus reproduits et déclinés au monde. La version à la fraise est une adaptation moderne et sans café, particulièrement appréciée des enfants et des personnes sensibles à la caféine. Elle conserve toute la gourmandise de l’original tout en apportant une touche de légèreté et de fraîcheur très appréciée en été.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
Huanmin 50 Pcs Verrines en Plastique 180ml - Coupelle pour Apéritif et Dessert - Verrine Ronde pour Présenter des Recettes de Tiramisu✔Les plus belles verrines en plastique dur: Elles sont légères et résistantes, et donc idéales pour les événements en extérieur ou sans places assises. ✔verrine plastique apéritif: La coupelle plastique est complètement transparente . Les verrines sont supers pour présenter des recettes de desserts, amuse-gueules ou même des entrées salées. ✔Vous recevrez 50 verrines plastique de 180 ml avec cuillères et couvercles. Ces verrine plastique ne sont pas faciles à rayer, casser et déformer, empilables, ne prennent pas de place et permettent de gagner du temps. ✔Fabriqué en plastique de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, La verrine plastique est entièrement recyclable et peut être réutilisée si un lavage à la main est effectué. ✔Les verrines plastique avec couvercles sont pratiques à emporter avec vous, et le couvercle est un excellent moyen de protéger les aliments des taches et de les garder frais. Vous pouvez préparer les desserts à l'avance et les conserver au réfrigérateur.23,91 € -
Primasage 50 Pièces Gobelet Plastique avec Couvercle, Verrine Plastique Réutilisable 160ml, Verrine Dessert pour Crème Glacée Pudding Mousse Party Pique - Nique【Complete 3-in-1 Set】50 pcs with Lids and Spoons gobelet plastique Ce set contient 50 gobelets en plastique robustes (160ml/5 oz), 50 couvercles transparents et 50 petites cuillères, parfaits pour servir avec style lors de fêtes, de mariages, d'anniversaires ou de buffets 【Design Hexagonal Elégant】Gobelet smoothie Idéal pour présenter des desserts créatifs La forme hexagonale cristalline rend chaque couche de dessert plus attrayante visuellement. Les coupes transparentes permettent aux clients de voir vos délicieuses créations d'un seul coup d'œil, parfaites pour le tiramisu, la mousse, la salade de fruits, le pudding et bien plus encore 【Durable Material】Verrines plastique est fabriqué en silicone sûr et durable, adapté à toutes les occasions, inodore, facile à nettoyer, lisse, adapté aux aliments froids ou inférieurs à 100°C, robuste et durable, pas facile à fissurer, pas de surface tranchante 【Reusable】Verrine tiramisu peut répondre de manière flexible à une variété de besoins, la tasse est robuste et durable, peut être lavée à la main et réutilisée, ou vous pouvez jeter les articles directement après utilisation pour économiser du temps de nettoyage. Convient aux occasions où vous ne voulez pas avoir à vous battre pour nettoyer, comme les grandes fêtes ou les événements 【Multi- Scénario Polyvalent】Satisfaire une variété de besoins d'utilisation Que ce soit pour les desserts, les canapés, les dips ou les apéritifs, ce verrine dessert est à la hauteur de la tâche. Il convient aux réunions de famille, aux événements d'entreprise, aux célébrations scolaires, aux pique-niques et même aux gobelets de dégustation des salons professionnels. Les gobelets sont empilables pour gagner de la place et faciles à transporter18,69 €
Comment présenter votre tiramisu à la fraise ?
Servez ce dessert directement dans de belles verrines transparentes pour mettre en valeur les couches alternées de biscuits et de crème — l’effet visuel est garanti et vos convives seront impressionnés avant même d’avoir goûté. Déposez les verrines sur une petite assiette à dessert individuelle pour faciliter le service. Ajoutez une petite cuillère à dessert élégante posée sur le bord de l’assiette. Pour sublimer la présentation, vous pouvez décorer le dessus avec quelques feuilles de menthe fraîche ou un filet de coulis de fraise. Servez bien frais, directement à la sortie du réfrigérateur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TOLASTO Coupes à Dessert en Verre Lot de 6, Verrines en Verre 180 ml avec Pied, Bols à Dessert Vintage Transparent pour Glace, Tiramisu, Mousse, Sundae, Salade de Fruits, Pudding et ApéritifLot de 6 coupes à dessert en verre - Présentez vos douceurs avec délicatesse grâce à ces coupes à dessert transparentes. Leur format 180 ml convient aux portions individuelles de tiramisu, mousse, crème, pudding, yaourt, glace ou salade de fruits. Relief vintage et charme de table - Le motif en relief autour du bol capte la lumière et donne une allure romantique à vos desserts. Ces verrines en verre avec pied apportent une touche élégante aux brunchs, goûters, dîners et tables de fête. Format compact de 180 ml - Chaque bol à dessert mesure environ 8,8 cm de diamètre et 7,8 cm de hauteur, avec une base d’environ 7,8 cm. Une taille élégante pour servir des desserts soignés sans encombrer la table. Verre transparent, épaissi et sans plomb - Fabriquées en verre clair avec une paroi épaissie, ces coupelles mettent en valeur les couches de crème, fruits, chocolat ou coulis. Le verre sans plomb est adapté au service quotidien comme aux moments plus précieux. Polyvalentes pour sucré et salé - Idéales comme coupes à glace, coupes sundae, bols à tiramisu, verrines apéritives ou coupelles pour cocktail de crevettes. Compatibles lave-vaisselle, elles accompagnent facilement repas de famille, anniversaires, Noël et soirées entre amis.17,99 € -
50Pcs Tasses à Dessert avec Cuillères Mini & Couvercle, 5oz/160ml Coupes Dessert, Gobelets Plastique Réutilisables, Verrines Transparents Carrés pour Pudding,Mousse,Crème Glacée,Tiramisu,Anniversaire【Coupe de desserts transparente】: Ce bol de dessert est composé d'un design carré complètement transparent, élégant et élégant. La transparence montre clairement la couleur des ingrédients, et vous pouvez voir tout le contenu de la tasse de desserts en un coup d'œil. Il peut parfaitement présenter des desserts délicieux et attrayants lors de fêtes ou de restaurants, offrant un plaisir visuel différent et augmentant l'appétit des invités et des enfants. 【Peut être réutilisé plusieurs fois】: La tasse de dessert en plastique est en matériau épaissie, qui est solide et durable, et peut être réutilisé plusieurs fois, et n'est pas facile à casser et à déformer. Le haut est large, le fond est étroit, le centre de gravité est stable et il n'est pas facile de se renverser. Les gobelets en plastique de dessert sont empilables lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ce qui les rend faciles à stocker et à économiser de l'espace. 【Conception facile à nettoyer et empilable】: Les tasses de desserts en plastique peuvent être lavées avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse. Lorsque vous ne les utilisez pas, ils peuvent être empilés pour une économie d'espace facile et d'espace. La tasse de mousse est en plastique de qualité alimentaire de haute qualité, ne contient pas de BPA, ne contient pas de substances toxiques et nocives, a une surface lisse sans bavures et est saine et sûre. 【Cup de dessert + couvercle + cuillère Set】: tasse de crème à la crème glacée en plastique tasse de tasse contienne 50 tasses de desserts en plastique, 50 couvercles et 50 cuillères. Chaque bol de desserts en plastique dur a une capacité de 5 oz / 160 ml, assez pour vos besoins en desserts et profitez d'un thé sucré de l'après-midi qui ajoute un sentiment de rituel à votre vie. 【Largement utilisé】: L'ensemble de bol de dessert est parfait pour le yaourt, la gelée, le pudding, la mousse, la crème glacée, les bonbons et autres délicieux desserts. En tant que conteneur pour les restaurants et les réunions de famille, il est utilisé pour les fêtes pour enfants, Noël, les files d'attente, le Nouvel An, divers festivals, les mariages, les réceptions de mariage, les pique-niques de plein air, les fêtes de desserts, les douches pour bébés, les tasses de trempage, les tasses de restauration, les cuisines de restaurants et l'utilisation quotidienne.20,88 €
-
UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs VivesAssiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.18,26 €17,35 €-5% -
JANTI Set De Bol en Verre De 310 ml - Parfait Comme Bol petit Dejeuner, Saladier en Verre et Bol À Dessert - Résistant Aux Rayures Bol en Verre, Empilable Coupe a GlaceUtilisation Versatile et Esthétique - Parfait comme bol apéritif, les bol verre sont aussi des saladiers en verre élégants, idéales pour vos salades, desserts et comme coupe à glace. Beauté Durables - Ces coupelles en verre sont résistant aux rayures et elles sont aussi parfait comme coupe à glace, ajoutant de l'élégance Design Attrayant - Découvrez le charme unique des formidables formés géométriques de ces bols aperitif en verre transparent, idéals comme coupe a glace, captant tous les regards. Diversité Impressionnantes - Parfait comme coupelle dessert, ces coupelles polyvalentes peuvent être utilisées pour dips, snacks, fruits, et même des bonbons Économie d'Espace - Non devez inquiétude pour le stockage, ces coupelles glasschüssel sont empilables, ce qui facilite le rangement dans votre cuisine21,90 €
-
Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit11,98 €9,98 €-17% -
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
