Le veau en sauce tomate est un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles des plus gourmands. C’est une recette simple à réaliser qui ne nécessite pas de produits frais, idéale pour un repas en famille ou entre amis. En utilisant des produits disponibles sur Amazon, ce plat devient accessible à tous, même à ceux qui ne peuvent pas se rendre au marché. Préparez-vous à savourer un met où la tendresse du veau se marie parfaitement avec l’acidité douce de la tomate.
15 minutes
90 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer sur toutes les faces. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
Étape 3
Incorporez l’oignon déshydraté et l’ail en poudre. Mélangez bien pour que les saveurs se développent.
Étape 4
Ajoutez la sauce tomate, le cube de bouillon émietté, l’origan séché et la feuille de laurier.
Étape 5
Versez un verre d’eau dans la cocotte, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 90 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées en fin de cuisson.
Vin rouge
Pour accompagner ce plat de veau, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera parfait.
Originaire d’Italie, ce plat de veau en sauce tomate évoque les saveurs méditerranéennes avec simplicité et authenticité. C’est un classique qui a su traverser les générations.
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Comment servir le veau en sauce tomate ?
Servez votre veau en sauce tomate dans une assiette creuse pour bien contenir la sauce. Accompagnez-le de pâtes ou de riz pour un repas complet. Utilisez une louche pour verser généreusement la sauce sur la viande. Un plat de présentation en terre cuite ajoutera une touche rustique à votre table.
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