Le gâteau d’anniversaire chat : entremets aux fruits rouges et lait d’amande est une douceur qui saura séduire les petits comme les grands. Avec sa texture fondante et ses saveurs délicates, cet entremets est une véritable ode à la gourmandise. Suivez notre guide détaillé pour préparer ce délice en toute simplicité depuis chez vous.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche avec une forte teneur en graisses et en sucres.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines grâce à la poudre d'amandes et la gélatine.
Sel : La teneur en sel de ce dessert est assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sucres.
Par 100 g de recette
361 kcal
Prot. 7.8 g —
Gluc. 48.2 g —
Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
817 kcal
Prot. 17.6 g —
Gluc. 109.1 g —
Lip. 36.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 361 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.2 g |
| dont sucres | 39.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Mixez le biscuit cuillère jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Répartissez ce mélange dans le moule à entremets tapissé de papier sulfurisé.
2. Préparer la crème d’amande
Faites chauffer doucement le lait d’amande. Hors du feu, ajoutez la gélatine en poudre et laissez gonfler quelques minutes. Fouettez ensuite la préparation avec la poudre d’amandes et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Monter le gâteau
Versez la crème d’amande sur la base de biscuit. Placez au congélateur pendant 20 minutes pour qu’elle fige légèrement.
4. Préparer la ganache au chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez le colorant alimentaire rose puis étalez délicatement cette ganache sur l’entremets.
5. Déco finale
Saupoudrez de fruits rouges lyophilisés pour apporter une touche acidulée et une texture croquante.
Mon astuce de chef
Pour une présentation impeccable, utilisez un moule en forme de chat en silicone antiadhésif qui facilite le démoulage.
Accompagner avec une boisson lactée
Associez ce gâteau d’anniversaire avec un lait d’amande légèrement vanillé pour rester dans l’harmonie des saveurs.
L’info en plus
Originaire de la cuisine moderne, cet entremets est un clin d’œil aux pâtisseries françaises traditionnelles avec une touche de fantaisie pour les enfants.
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Comment présenter le gâteau
Présentez cet entremets sur un plateau de service élégant en verre ou en porcelaine. Utilisez une pelle à gâteau décorative pour le servir délicatement sans l’abîmer.
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RICE Lot de 3 pelles à tarte en mélamine sans BPA, motifs assortis de paon et de fleurs, 26 cm, pelle à gâteau décorative et adaptée à un usage quotidienLot de 3 pelles à gâteau RICE avec motifs de paon et de fleurs – Le set de pelle à gâteau RICE séduit par ses designs assortis conçus avec soin. Les motifs décoratifs de paon et les motifs floraux confèrent aux pelles à gâteau un aspect particulier et en font un accroche-regard élégant sur la table dressée, pour boire un café ou sur un buffet. Idéal pour servir des gâteaux et des tartes – Avec une longueur de 26 cm et une largeur de 6 cm, les pelles à gâteau sont idéales pour soulever, portionner et servir des gâteaux, des tartes, des pâtisseries ou des desserts. La forme pratique assure une manipulation agréable au quotidien. Légères, sans BPA et pratiques - Les pelles à gâteau sont en mélamine, sans BPA et avec environ 70 g agréablement léger. Ainsi, elles tiennent bien dans la main et sont un choix pratique pour la table à café, le buffet, la fête dans le jardin ou une utilisation quotidienne. Décoratif et polyvalent – Que ce soit pour un anniversaire, un brunch, un buffet de gâteaux ou un café confortable : le set combine fonctionnalité avec le design coloré typique de Rice et apporte plus de style et de joie à la table. Design assorti avec charme spécial – Couleur : assortis. Matériau : mélamine. La combinaison de motifs floraux et d'illustrations de paon donne à ce lot de 3 pièces un aspect vif et de qualité supérieure et en fait également une belle idée cadeau.36,95 € -
Seeshine Ensemble de Couteaux à Gâteau Argent de 33 cm, Ensemble de Découpe en Acier Inoxydable avec Couteau et Service à Gâteau pour Mariages, Anniversaires et FêtesMatériaux de Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille, cet ensemble de couteaux à gâteau garantit une qualité et une fiabilité durables. Il comprend une pelle à tarte et un couteau à gâteau pour une découpe précise. Utilisation Confortable et Sans Effort : Profitez d'une découpe sans effort avec le couteau à gâteau de 33 cm (13 pouces) et la pelle à tarte de 23,6 cm (9,3 pouces), assurant une utilisation confortable pour toutes les occasions. Cet ensemble de couteaux à gâteau de mariage est idéal pour les célébrations. Design élégant et poignée ergonomique : L'ensemble d'emporte-pièces est complété par une surface argentée et polie miroir, qui lui confère une apparence brillante, distinctive et élégante. La poignée est également décorée de motifs classiques, ce qui permet une prise en main confortable et renforce l'attrait esthétique général. Ustensiles polyvalents : Ce service à découper les gâteaux comprend un couteau à gâteau et un serveur à pâtisserie. Il convient donc à un large éventail de desserts, tels que les gâteaux, les quiches, les pizzas, les lasagnes et les tartes. Parfaite Alliance d'Élégance et de Fonctionnalité : Cet ensemble de couteaux à gâteau allie élégance et praticité, le rendant adapté aux événements formels, fêtes, mariages, anniversaires ou à une utilisation quotidienne.9,99 €
