le cake au citron est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. idéal pour une pause gourmande, il est facile à préparer même pour les débutants. la recette que nous vous proposons ici se concentre sur des ingrédients accessibles et sans besoin de produits frais. préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches avec ce délicieux dessert.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation

1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs déshydratés reconstitués selon les instructions sur l’emballage, le zeste de citron, le jus de citron en bouteille et le beurre en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène à l’aide d’un robot pâtissier.
3. Verser la pâte
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré (ou utilisez du papier sulfurisé).
4. Cuisson
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
5. Refroidissement
Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé de citron, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à votre pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez votre cake au citron d’un thé vert pour une association gourmande et rafraîchissante.
L’info en plus
le cake au citron est souvent préparé lors des fêtes et des goûters en France. Ce dessert a l’avantage de pouvoir se conserver plusieurs jours, ce qui en fait également un excellent choix pour la planification de repas à l’avance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 €
-
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g9,55 €7,16 €-25%
-
Poudre d'Écorce de Citron Lyophilisée 100g – Poudre de Zeste de Citron Déshydraté - Poudre de Fruits Lyophilisée pour Pâtisseries, Smoothies, Yaourts et Thé – Naturelle Sans Conservateurs🍋 SAVEUR CITRONNÉE INTENSE – Notre poudre d’écorce de citron lyophilisée apporte la fraîcheur et l’acidité naturelle du citron directement dans votre cuisine. Idéale pour ajouter une touche d’agrumes à vos recettes ! 🍰 USAGE POLYVALENT – Parfaite pour les pâtisseries, smoothies, thés, mueslis et yaourts, ou comme exhausteur de goût naturel pour les plats salés. Un ingrédient incontournable pour des recettes créatives ! 🌱 100% NATURELLE ET LYOPHILISÉE AVEC SOIN – Notre poudre de citron est fabriquée sans additifs ni conservateurs afin de préserver toute la saveur et les nutriments de l’écorce de citron. 💪 RICHE EN VITAMINE C ET ANTIOXYDANTS – L’écorce de citron est une source naturelle de vitamine C et d’antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée. Un moyen simple d’enrichir vos plats avec des nutriments essentiels. 📦 LONGUE CONSERVATION ET EMBALLAGE PRATIQUE – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de zeste de citron conserve sa fraîcheur et son arôme plus longtemps. Facile à utiliser au quotidien et idéale à emporter en voyage.9,99 €
-
Écorce de Citron Moulue 50g – Zeste de Citron en Poudre Naturel – Citrus Limon Séché – Saveur Fraîche & Acidulée pour Pâtisserie & Cuisine – 100% PurZESTE DE CITRON MOULU 100% NATUREL – Citrus limon séché et finement moulu. Sans additif, sans colorant. Saveur citronnée intense préservée. ALTERNATIVE PRATIQUE AU CITRON FRAIS – Plus rapide, dosage précis, conservation longue. Idéal pour pâtisserie, cuisine express, marinades. REINE DE LA PÂTISSERIE – Cakes au citron, madeleines, financiers, tarte au citron, biscuits, sablés, scones, muffins, glaçages, crèmes. POLYVALENT EN CUISINE – Marinades poissons, sauces, vinaigrettes, riz, tajines marocains, currys indiens, gremolata italienne. EXPÉDIÉ DEPUIS LA FRANCE – Kissafrica, vos épices et zestes authentiques. Sachet refermable 50g.8,99 €
-
Trek'n Eat Beurre en poudre12,83 €10,44 €-19%
-
Katadyn Poudre de beurre 250 g - 31101016La poudre de beurre Trek'n Eat est du beurre pour les déplacements Il suffit de mélanger la poudre instantanée dans de l'eau froide Beurre pour trekking 250 g de beurre en poudre pour 350 g de beurre13,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €69,99 €-22%
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment servir
Servez votre cake au citron sur un plateau de présentation élégant. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les sur des assiettes à dessert. Un service à thé en porcelaine peut accentuer l’élégance et le raffinement de votre dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,79 €
-
Lot de 20 Plateau a Service Carton Jetable Plateau Traiteur 37x28cm Plateau Gateau Buffet Plateaux de Présentation (37x28cm)Des plats de présentation parfaits pour une réception. Conçu pour une utililsation en tiède, ces plateaux sont parfaits pour une présentation élégante et professionnelle de vos amuse-bouche, canapés et verrines... Etanche Revetement assurant une très bonne duree pour le service sont recouverts d'une protection plastifiée dorée Dimensions extérieures (LxPxH) 37 x 28cm. Lot de 20pcs18,99 €
-
Sweejar Home Service à thé en porcelaine avec tasses et soucoupes Motif famille royale 225 ml blancLe forfait comprend 6 tasses à thé, 6 soucoupes, 6 cuillères à café, une théière, un sucrier, un pichet à la crème et un filtre en acier inoxydable. APPORTEZ L'ÉLÉGANCE ET LA BEAUTÉ À VOTRE MAISON - Nos services à thé en porcelaine sont conçus dans un style royal britannique avec une glaçure colorée exquise. Il est en forme de citrouille avec une garniture dorée scintillante. Cette pièce maîtresse de l'artisanat chinois ajoutera une classe de style et servira de décor à votre table à manger. ARTICLE DE CADEAU DE LUXE - Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une réunion de famille ou toute autre fête, notre service à thé en porcelaine est un article de luxe que vos amis vont adorer. Devine quoi? Ils seront toujours reconnaissants! Pour qui voulez-vous l'acheter? Profitez du thé et du café rafraîchissants - Servir vous-même ou les membres de votre famille du thé ou du café froid / chaud et rafraîchissant pendant que vous profitez de chaque gorgée. Son apparence lisse vous aidera à obtenir un sentiment de détente et de bonheur tout en buvant. QUALITÉ SUPÉRIEURE - Contrairement à d'autres ensembles en porcelaine fabriqués à partir de matériaux de qualité inférieure, notre ensemble en porcelaine est fabriqué à partir de matériaux de qualité supérieure qui dureront longtemps même en cas d'utilisation la plus rude. Il est livré avec une boîte extérieure à la mode, doté d'une structure interne solide qui assure la sécurité et exprime la livraison.88,99 €
-
Service à Thé Japonais en Porcelaine, Théière Bleue 650ml avec 6 Tasses, Plateau en Bois et Coffret Cadeau, Service à Thé en Céramique Émaillage Four Traditionnel pour Adultes, Idée Cadeau Homme FemmeContenu du colis : Ce service à thé japonais bleu comprend une théière, 6 tasses, un plateau en bois et un élégant coffret cadeau. Tout le nécessaire pour partager un moment de dégustation convivial et raffiné. Dimensions Compactes et Fonctionnelles : La théière a une capacité d’environ 650 ml et chaque tasse environ 100 ml. Le plateau mesure environ 22 x 32 cm. Ce service en porcelaine allie praticité et gain de place, idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités. Fabrication Artisanale Exquise : La surface en porcelaine est lisse et élégante avec un effet d’émaillage traditionnel au four (kiln altered glaze). La poignée de la théière est tressée à la main avec une corde traditionnelle, apportant une touche authentique et rustique. Sa conception résistante à la chaleur assure une prise en main confortable et sécurisée. Idée Cadeau Élégante : Ce service à thé bleu offre à la fois un plaisir visuel et gustatif. Présenté dans un coffret raffiné, il constitue un cadeau idéal pour la Saint-Valentin, la Fête des Pères, la Fête des Mères, Pâques, un anniversaire ou toute autre occasion spéciale. Utilisation Polyvalente : Ce service à thé de style gongfu convient aussi bien à un usage quotidien qu’aux voyages, au bureau, aux réunions entre amis ou aux cérémonies du thé. Il permet de savourer un thé parfumé tout en profitant d’un véritable moment esthétique et relaxant.39,99 €






