Recette de cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé

Name: Recette de cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes farine; 100 grammes sucre en poudre; 100 grammes beurre demi-sel; 3 oeufs; 1 cuillère à café levure chimique; 50 grammes amandes en poudre; 2 pommes golden ou autre variété tendre à la cuisson; caramel au beurre salé liquide prêt à l'emploi ou fait maison

Par Marguerite Saint-Amour / 26 mai 2024 / 2 minutes de lecture

4.8/5 - (9 votes)

Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie avec cette recette exquise de cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé. Un trésor de douceur qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée vous transportera dans un monde de saveurs délicieusement harmonieuses.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes

150 grammes de farine

100 grammes de sucre en poudre

100 grammes de beurre demi-sel

3 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

50 grammes de amandes en poudre

2 pommes golden ou autre variété tendre à la cuisson

caramel au beurre salé liquide prêt à l’emploi ou fait maison

Ustensiles

moule à cake

saladier

fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, tamisez (*passer au travers d’une passoire fine*) la farine avec la levure chimique dans un saladier.

Étape 2

Dans un autre récipient, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène (*mélange uniforme sans grumeaux*). Incorporez les oeufs un par un tout en fouettant vigoureusement.

Étape 3

Ajoutez petit à petit le mélange farine-levure aux oeufs battus, puis incorporez les amandes en poudre pour donner une saveur subtile d’amande à notre cake.

Étape 4

Pelez et découpez les pommes en petits dés. Intégrez-les délicatement à la préparation en veillant à bien les disperser pour que chaque tranche du cake soit garnie généreusement.

Étape 5

Beurrez et farinez (*pour éviter que le gâteau ne colle*) le moule à cake avant d’y verser la préparation. Pour finir, versez des filets de caramel au beurre salé sur le dessus.

Étape 6

Faites cuire au four pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Mon astuce de chef

Pour rendre votre cake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des morceaux d’amandes concassées sur le dessus avant de passer au four.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce dessert savoureux, je vous conseille une boisson légère comme un cidre doux ou une tasse de thé noir léger qui ne masqueront pas les goûts du gâteau.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Ce cake est l’alliance parfaite entre la douceur fruitée des pommes et le caractère unique du caramel au beurre salé. Quant aux amandes, elles apportent une touche croquante et raffinée qui fait toute la différence.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Caramels au beurre salé 1kg

Texture crémeuse: Caramel crémeux à la texture onctueuse et fondante Beurre salé authentique: Préparé avec du beurre salé à la fleur de sel de Guérande Format économique: Sachet de 1kg pour une consommation prolongée Teneur élevée en beurre: Contient 10% de beurre salé contre 3 à 4% dans les caramels traditionnels Fabrication artisanale: Élaboré manuellement dans des cuiseurs en cuivre traditionnels avec des ingrédients de qualité

24,40 €
AUCHAN Coulis de caramel au beurre salé 210 g

Coulis au caramel prêt à l'emploi pour napper vos glaces ou gâteaux. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Nappage au caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé de Guérande DUPONT D' ISIGNY - 2 Kg

2 kg de Caramel au beurre salé de Guérande DUPONT D' ISIGNY Caramels au sel de Guérande Dupont d'Isigny, le sachet de 2 kilos. Un gourmandise qui ravira les petits comme les grands.

45,59 €