L’automne, saison des feuilles dorées et des récoltes gourmandes, nous invite à redécouvrir le plaisir des saveurs chaudes et réconfortantes. Quoi de mieux pour célébrer cette période qu’un délicieux cake aux noix et aux mûres, alliant la douceur du fruit et le croquant des noix ? Suivez cette recette simple pour régaler vos convives avec une touche d’originalité !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
A l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, travaillez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un à un en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 3
Intégrez petit à petit le mélange sec (farine, levure, sel) au mélange crémeux. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les noix concassées et les mûres à la préparation à l’aide d’une spatule en silicone, en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas écraser les fruits.
Étape 5
Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant de verser la préparation. Enfournez pendant environ 45 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche lorsque vous la plantez dans le cake.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les mûres ne tombent au fond du moule pendant la cuisson, vous pouvez les rouler légèrement dans la farine avant de les incorporer à la pâte.
Accord boisson idéal
Pour sublimer ce dessert automnal, optez pour un verre de Cidre doux. Sa légère effervescence et sa douceur fruitée se marieront parfaitement avec les notes rustiques du cake.
L’info en plus
Ce cake aux noix et aux mûres est plus qu’un simple gâteau ; il incarne l’essence même de l’automne. Chaque bouchée évoque un retour aux sources, un moment partagé autour d’une table chaleureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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[NA !*] Mûres chocolat au lait et blanc surgelées 100gDécouvrez ces myrtilles glacées enrobées d’un délicieux duo de chocolat au lait et blanc, une gourmandise qui marie fraîcheur fruitée et douceur fondante. Chaque bouchée vous transporte dans un équilibre parfait entre la vivacité des fruits et la richesse du chocolat belge, idéal pour une pause plaisir à tout moment de la journée. Faciles à partager ou à savourer en solo, ces petites pépites sucrées invitent à un moment complice, où la nature et la gourmandise se rencontrent sans prétention. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de douceurs originales et rafraîchissantes. ALLERGÈNES: CONTIENT DU LAIT ET DU SOJA. PEUT CONTENIR DES TRACES DE FRUITS À COQUE ET ARACHIDES. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Mûres enrobées de chocolat au lait et de chocolat blanc, surgelées. -
AUCHAN Mélange de fruits rouges 450 gGroseilles, cassis, framboises, mûres, myrtilles. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Mélange de fruits rouges, surgelé
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Présentation soignée
Démoulez le cake une fois tiédi puis tranchez-le délicatement. Présentez-le sur une planche à découper en bois pour un effet rustique ou sur un plat de service élégant accompagné de quelques mûres fraîches pour rappeler les saveurs du gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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