Laissez-vous séduire par cette recette originale de cheesecake en barres, où la douceur de la rose s’allie à la gourmandise des pistaches et à l’acidité des framboises pour créer un dessert aussi esthétique que succulent. Suivez le guide pour régaler vos convives avec cette douceur qui fera pâlir les plus grands pâtissiers !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est très important pour assurer une cuisson homogène de votre cheesecake.
Étape 2
Mixez les biscuits Graham jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 3
Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y la préparation biscuit-beurre, en pressant fermement au fond du moule pour former la base du cheesecake. Mettez au four pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, battez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez délicatement la crème fraîche et l’arôme de rose sans trop travailler le mélange pour éviter qu’il ne devienne liquide.
Étape 6
Verser l’appareil sur la base biscuitée cuite et égaliser la surface. Parsemez ensuite les pistaches hachées et les framboises sur le dessus.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 30 minutes. Le centre doit être encore légèrement tremblotant ; il se figera lors du refroidissement.
Étape 8
Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour donner un coup d’éclat supplémentaire à votre cheesecake, n’hésitez pas à décorer avec quelques pétales de roses comestibles juste avant de servir.
Accord boisson
Pour sublimer ce dessert floral et fruité, optez pour un verre de Champagne Rosé bien frais qui apportera une touche d’élégance et de fines bulles.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
Cheesecake en barres : rose, pistaches et framboises – facile et délicieux, voilà un dessert qui combine textures croquantes et crémeuses ainsi que des saveurs raffinées. La rose apporte une note aromatique subtile tandis que les pistaches offrent leur croquant caractéristique. Les framboises, quant à elles, viennent balancer ces saveurs avec leur acidité naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Nabisco Grahams Original Crackers (444880) 14.4 oz by Nabisco Grahams [Foods]15,24 €
-
Honey Maid Graham Crackers, taille familiale, 544,3 gUne boîte de 544,3 g de biscuits Honey Maid Honey Graham (l'emballage peut varier) Des collations sucrées à base de vrai miel pour une saveur délicieuse et ne contiennent pas de sirop de maïs riche en fructose, de graisses saturées ou de cholestérol Les collations Graham de forme carrée ont un croquant à chaque bouchée Profitez de ces craquelins à grains entiers comme collation de l'après-midi ou empilez un cracker au miel avec des guimauves et du chocolat pour de délicieux s'mores Chaque portion de 31 g contient 8 g de grains entiers et pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose22,99 €
-
ScrapCooking - Arôme Naturel Liquide de Rose 40ml - Arôme Alimentaire pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Cheesecakes, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - Arôme Cuisine - 4396AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un arôme naturel de rose liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet arôme de rose possède un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. ARÔME NATUREL DE ROSE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables roses naturelles. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’arôme liquide renforce le goût et le parfum de vos préparations. Idéal pour apporter une touche florale à vos gâteaux, biscuits, cheesecakes, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore les glaces et sorbets. PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet arôme de rose est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Vanille (ref. 4393), Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,19 €
-
Déco Relief - Arôme Liquide Rose 125 ml - Arôme Alimentaire Pâtisserie & Yaourtière - Pour Gâteaux, Pâtisseries, Yaourts - Arôme Concentré Fleur - ARO33.🌹 ARÔME INTENSE DE ROSE - Un arôme alimentaire de rose sous forme liquide pour parfumer intensément toutes vos préparations. Grâce à sa forte concentration, il apportera une note florale et délicatement parfumée à vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces, yaourts et autres recettes de cuisine et de pâtisserie. 👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Testé et approuvé par des grands chefs, cet arôme alimentaire est formulé sans base eau/sucre. Pourquoi est-ce un avantage ? Parce qu'il ne modifie pas la quantité de sucre de vos préparations, garantissant une saveur authentique sans altération de l’équilibre de vos recettes. Sa formulation assure également une grande stabilité à la cuisson, idéal pour les confiseries, ganaches, chocolats, macarons, entremets, glaces, yaourts et pour renforcer les bases de mousses. 👍 FACILE À UTILISER - Le flacon compte-gouttes de 125 ml permet un dosage précis de l'arôme. Quelques gouttes suffisent pour parfumer la plupart de vos préparations. Le flacon opaque et hermétique assure une meilleure conservation à température ambiante. Dosage maximum recommandé : 3,92 g / kg. Ne colore pas les préparations. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Nos arômes alimentaires professionnels se déclinent en des dizaines de parfums : pistache, fruits de la passion, fraise, melon, caramel beurre salé, menthe, rose, citron, pêche, barbe à papa... et bien d’autres encore ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Présentation du dessert
Démoulez délicatement vos barres une fois qu’elles sont bien refroidies. Utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude pour découper des portions nettes sans émietter la base biscuitée. Servez ces gourmandises sur des petites assiettes accompagnées d’une cuillère à dessert ou présentez-les sur un plateau élégant lors d’un buffet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €28,15 €-24%
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
-
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
-
MOOKOMI Plateau de service en bois de noyer avec poignées – Plateau élégant pour café et nourriture pour la maison, ottoman, ou salle à manger (40 cm), LA002Mesurant 39,9 x 30 x 4,1 cm, fabriqué à partir de bois de noyer sud-américain de haute qualité, ce plateau en bois ajoute une touche d'élégance à votre décoration d'intérieur. Conçu avec des poignées pour un transport facile, ce plateau de service est parfait pour servir des collations, des boissons et des repas. Polyvalent et fonctionnel, ce plateau peut être utilisé sur les comptoirs de cuisine, les tables basses, les ottomans, et plus encore. Idéal pour le petit déjeuner au lit ou pour profiter du thé, ce plateau en bois offre une surface pratique pour vos friandises préférées. Conçu avec un design inspiré de la ferme, ce plateau de service complète n'importe quelle pièce et ajoute un charme rustique à votre maison.29,99 €
-
GORESE Plateau de Service,Rond Plateau decoratif en Cuir Porte Bougie Chauffe Plat Table de Chevet Vide Poche, Organiseur pour Table de Cuisine, Salon, Chambre à Coucher, Salle de Bain(Beige)🍀【Cuir Premium avec Couture Fine】 - Ce plateau décoratif rond présente un extérieur en cuir luxueux et un intérieur en robuste, avec des coutures exquises le long des bords, garantissant à la fois élégance et durabilité pour une utilisation prolongée 🍀【Plateau de Service Polyvalent pour Plusieurs Pièces】 - Parfait pour organiser les petits objets quotidiens dans toute la maison. Utilisez-le sur la table à manger, le plan de travail de la cuisine, la salle de bain, le salon ou la table de chevet. Il peut également être utilisé comme plateau à bougies, plateau à thé ou centre de table pour stocker des parfums, de l'aromathérapie, des bougies, des vases, des bougies chauffe-plats, des plantes, des salières et poivrières, des clés, des bijoux, des cosmétiques, et bien plus encore 🍀【Design Élégant et Chic】 - Conçu avec une esthétique moderne et sophistiquée, ce plateau apéritif ajoute une touche de style à votre décoration intérieure, embellissant l'apparence de n'importe quelle pièce tout en offrant une solution de rangement pratique 🍀【Idéal pour Divers Petits Objets】 - La taille du plateau rond est d'environ 30 cm de diamètre (11,81 pouces) et 3 cm de hauteur (1,18 pouces). Gardez votre espace propre et visuellement attrayant en y rangeant des bougies, des vases, des clés, des bijoux, des épices, des huiles essentielles et d'autres objets décoratifs. Ce plateau de salle de bain aide à désencombrer vos surfaces tout en gardant tout organisé 🍀【Parfait pour offrir】 - Ce plateau de repas est une excellente idée de cadeau pour des occasions spéciales telles que la fête des pères, la fête des mères, les anniversaires, les anniversaires de mariage, les pendaisons de crémaillère, Pâques, Halloween, Thanksgiving, Noël, le Nouvel An, et bien plus encore. Le plateau de cuisine offre à la fois fonctionnalité et style pour tout destinataire31,99 €






