Embarquez dans une aventure culinaire avec un dessert qui surprendra vos papilles : le cake à l’orange amère et pavot. Ce gâteau, mêlant les saveurs acidulées et le croquant des graines de pavot, promet de faire voyager vos sens.
15 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Zester et presser les oranges pour séparer le zeste du jus. (Zester signifie retirer la partie colorée de la peau d’un agrume à l’aide d’une râpe, ce qui apporte beaucoup de saveur. )
Étape 2
Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporer progressivement le beurre fondu tout en continuant de fouetter.
Étape 5
Ajouter ensuite les zestes d’orange amère et le jus obtenu au mélange précédent.
Étape 6
Verser petit à petit le mélange sec (farine, levure, sel) sur la préparation liquide, tout en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. (Les grumeaux sont des petites boules de farine qui se forment lorsque celle-ci n’est pas correctement incorporée aux autres ingrédients liquides. )
Étape 7
Saupoudrer les graines de pavot et mélanger délicatement l’ensemble.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre quand il est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une tasse de thé Earl Grey ou un verre de vin doux naturel tel qu’un Muscat.
L’info en plus
L’orange amère est connue pour son goût distinctif qui contraste avec la douceur du gâteau, tandis que les graines de pavot offrent une texture singulière. N’hésitez pas à expérimenter avec divers types d’agrumes selon vos préférences.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Les oranges amères10,00 €
-
Écorces d'Orange Séchées 200g - Infusion et Cuisine🍃 SAVEUR : Elles offrent un goût d'agrumes, sucré et légèrement amer. Elles sont utilisées pour ajouter une touche d'orange aux tisanes, aux desserts et aux plats salés. 🍃 ORIGINE : Les écorces d'orange proviennent de l'agrume de l'orange, qui est cultivé dans les régions chaudes du monde entier. Elles constituent un ingrédient polyvalent et largement utilisé dans la cuisine et la pâtisserie en raison de leur saveur et de leur arôme distinctifs. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.11,40 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €9,39 €-28%
-
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €8,99 €-25%
Présentation raffinée
Dressez des tranches généreuses sur des assiettes plates accompagnées d’une quenelle (une petite portion arrondie) de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 €
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,99 €






