Quoi de plus festif et réconfortant qu’une bûche de Noël pour clore un repas de fête ? Cette année, nous allons ajouter une touche d’originalité en l’agrémentant de framboises et de pistaches. Un mélange sucré et acidulé qui ravira vos papilles !
60 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la crème à la pistache : mélangez la pâte de pistache avec la crème liquide entière froide, puis montez le tout en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.
Étape 2
Disposez les biscuits cuillère au fond de votre gouttière à bûche.
Étape 3
Ajoutez ensuite une couche de crème à la pistache.
Étape 4
Disposez les framboises surgelées sur la crème, puis recouvrez le tout avec une autre couche de biscuits cuillère.
Étape 5
Enfin, laissez reposer votre bûche au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez donner un aspect neigeux à votre bûche, saupoudrez-la généreusement de sucre glace juste avant de servir.
Un vin blanc moelleux
Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac se mariera parfaitement avec l’acidité des framboises et la douceur de la pistache.
L’info en plus
Cette recette de bûche framboise-pistache est une interprétation originale du traditionnel dessert français servi lors du repas de Noël. La pistache apporte une saveur douce et légèrement sucrée qui contraste parfaitement avec l’acidité des framboises.
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ScrapCooking - Kit Moule Bûche de Noël & Insert - 2 Moules PVC Semi-rigides & Réutilisables - Accessoires Pâtisserie Dessert de Noël - Recette de Bûche Framboise Chocolat Blanc - 1921RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule + 1 insert + accès à 1 recette pour réaliser votre bûche Noël avec un cœur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche et réussissez un dessert de Noël personnalisé, digne d'un grand pâtissier. 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule et 1 insert en APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions bûche grand format : L 33 cm x l 11,5 cm x H 6 cm. Dimensions bûche insert : L 31 cm x l 3 cm x H 6 cm. Idéal pour réaliser une bûche de 30cm de longueur. Chaque moule est lavable à l’eau chaude et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur (mais pas au lave-vaisselle, ni au four). ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche. Les moules sont en plastique semi-rigide pour un démoulage facilité. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette de bûche à la framboise et insert au chocolat blanc, facile à réaliser. Épatez et régalez vos invités avec une superbe bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez d’autres recettes comme une buche myrtille citron ou faites parler votre créativité ! FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,75 €9,29 €-21%
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ScrapCooking - Kit Moule Bûche Inox - Gouttière à Bûche en Métal - Accessoires Pâtisserie Dessert de Noël - Avec Insert et Recette de Bûche 3 Chocolats - 1910🦌 RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule en inox avec ses pieds amovibles + 1 insert en plastique pour réaliser votre bûche de Noël avec un cœur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche pour 10 à 12 convives et sublimez votre repas de Noël avec un dessert maison qui régalera vos proches. ✨ 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule en inox avec pieds démontables et 1 insert APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions moule inox : L 30 cm x l 8 cm x H 6,5 cm. Dimensions moule insert : L 28,5 cm x l 4 cm x H 3 cm. Chaque moule est lavable à l’eau tiède et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur (et aussi au lave-vaisselle et au four pour le moule inox uniquement). 👨🍳 ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé et testé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche et un démoulage facilité. Parfaits pour réaliser une bûche traditionnelle ou glacée comme un pro. L’emballage kraft se transforme en boîte de transport (pour bûches jusqu’à 33 cm de longueur) ou de rangement. Pratique, il vous permet d’emporter votre bûche facilement. 🍋 AVEC LIVRET RECETTE - Dans l’emballage, trouvez notre livret avec la recette de la bûche citron meringuée, facile à réaliser. Épatez vos invités avec une bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez d’autres recettes et faites parler votre créativité ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).31,75 €25,29 €-20%
Présenter votre Bûche
Votre bûche sera du plus bel effet présentée directement dans son moule, démoulée sur un joli plat à cake en céramique ou en verre. Saupoudrez généreusement de sucre glace pour un effet neigeux et ajoutez éventuellement quelques petites figurines comestibles pour rappeler l’esprit festif de Noël.
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