Découvrez notre recette de délice crevettes-curcuma, une fusion parfaite entre saveurs exotiques et simplicité. Avec des ingrédients faciles à manipuler et une préparation ludique, ce plat enchantera vos papilles tout en élevant votre niveau culinaire.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la coriandre en récupérant la moitié du bouquet, couper l’extrémité des tiges et hacher finement. Hacher les deux échalotes.
Étape 2
Décortiquer les crevettes.
Étape 3
Dans un saladier, mettre la farine, le sachet de levure et ajouter une cuillère à café de curcuma. Mélanger.
Étape 4
Incorporer les œufs à la préparation et mélanger à nouveau.
Étape 5
Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à incorporation. Ajouter le lait de coco, une belle pincée de sel et du poivre. Mélanger.
Étape 6
Incorporer les crevettes, les échalotes et la coriandre dans la préparation. Mélanger bien.
Étape 7
Beurrer et fariner un moule à cake, puis y verser la préparation.
Étape 8
Enfourner dans un four préchauffé à 180° C et cuire pendant 45 minutes.
Étape 9
Une fois le cake cuit, laisser légèrement refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez battre les œufs avec un fouet électrique avant de les incorporer à la pâte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Sauvignon de Loire, accompagne merveilleusement ce délice crévettes-curcuma.
L’info en plus
Le curcuma est une épice d’origine indienne connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle apporte une couleur dorée et une saveur subtile à vos plats.
Comment servir ?
Servez ce cake salé découpé en tranches épaisses sur un plat à cake au design exotique. Accompagnez-le d’une petite salade de mesclun pour apporter fraîcheur et légèreté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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