Envie de rĂ©aliser un dĂ©licieux gâteau renversĂ© aux pommes qui marie gourmandise et lĂ©gèretĂ© ? Grâce Ă un substitut de sucre nommĂ© DĂ©lisucrĂ©, cette recette allie un faible apport calorique tout en conservant tout le plaisir d’un dessert savoureux.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et Ă©plucher les pommes, puis les couper en 8 morceaux Ă l’aide d’un coupe-pomme.
Étape 2
Dans une casserole, verser 100 g de DĂ©lisucrĂ© pour le caramel et chauffer sur feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’Ă obtenir une couleur caramel.
Étape 3
Verser le caramel obtenu dans un moule de 22 cm, répartissant bien au fond, puis placer un papier cuisson et répartir les pommes directement sur le caramel encore chaud.
Étape 4
Dans un rĂ©cipient, fouetter les Ĺ“ufs jusqu’Ă ce qu’ils triplent de volume, ajouter 75 g de DĂ©lisucrĂ© pour la pâte, puis le beurre fondu et mĂ©langer.
Étape 5
Tamiser la farine et la levure au-dessus du mĂ©lange d’Ĺ“ufs, incorporer dĂ©licatement, puis verser la prĂ©paration sur les pommes dans le moule.
Étape 6
Enfourner Ă 180°C pendant 45 minutes et surveiller la cuisson. DĂ©mouler le gâteau lorsqu’il est tiède.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus fruitée, ajoutez une pointe de cannelle ou de vanille à la pâte. Vous pouvez aussi remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes pour un dessert encore plus léger.
Boisson idéale
Pour accompagner ce dessert raffiné, servez une tisane aux saveurs de pomme ou de cannelle. Un délice pour vos papilles !
L’info en plus
Le gâteau renversĂ© aux pommes est une variante dĂ©licieuse du cĂ©lèbre gâteau Tatin, rĂ©putĂ© pour son cĂ´tĂ© caramĂ©lisĂ© et fondant. Il se prĂŞte Ă toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goĂ»ter entre amis ou d’une fin de repas gourmande.
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Comment servir
Servez votre gâteau renversé aux pommes sur un plat de présentation en verre ou en céramique. Accompagnez-le de quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur et une belle harmonie visuelle.
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