Plongeons dans la simplicité gourmande avec ce moelleux marbré, un classique intemporel qui allie le doux parfum de la vanille et l’intensité du chocolat noir. Cette recette facile vous guidera pas à pas pour créer un dessert à la texture fondante, parsemé de noix de pécan croquantes. Un vrai régal pour les sens !
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Ajouter le lait entier puis mélanger à nouveau.
Étape 3
Incorporer la farine et fouetter vivement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajouter le beurre fondu puis mélanger délicatement.
Étape 5
Incorporer le sel et la levure chimique, puis mélanger bien.
Étape 6
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 7
Séparer la pâte en deux parties égales.
Étape 8
Dans la première partie, ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
Étape 9
Dans la deuxième partie, ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Étape 10
Beurrer et fariner un moule à cake.
Étape 11
Alterner les couches de pâte à la vanille et de pâte au chocolat dans le moule jusqu’à épuisement.
Étape 12
Recouvrir la surface avec les noix de pécan concassées.
Étape 13
Enfourner à 170°C pendant 1 heure.
Étape 14
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.
Étape 15
Décorer avec un filet de chocolat fondu si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un aspect marbré plus prononcé, utilisez une fourchette pour mélanger légèrement les deux pâtes dans le moule avant de mettre au four.
Accord boisson
Ce moelleux marbré se marie délicieusement avec un café serré ou un chocolat chaud pour accentuer les saveurs chocolatées.
L’info en plus
Originaire de la tradition pâtissière européenne, le gâteau marbré tire son nom de l’apparence veiné qui rappelle le marbre, résultant de l’alternance des pâtes claires et foncées.
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Comment servir
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