Le clafoutis aux fruits est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et sa saveur authentique. En combinant des ingrédients simples et accessibles, cette recette vous invite à redécouvrir le plaisir d’un dessert fait maison, parfait pour toutes les occasions.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200° C.
Étape 2
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux pour obtenir un beurre noisette si désiré.
Étape 4
Casser les oeufs dans un bol, les mélanger avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Étape 5
Incorporer la farine en petites quantités pour éviter les grumeaux, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
Étape 6
Ajouter le beurre fondu à la préparation et bien mélanger.
Étape 7
Incorporer le lait chaud à la préparation.
Étape 8
Beurrer un récipient de cuisson.
Étape 9
Répartir les pruneaux au fond du récipient.
Étape 10
Verser la préparation sur les pruneaux.
Étape 11
Cuire au four pendant 25-30 minutes à 200° C.
Étape 12
À mi-cuisson, ajouter des pruneaux sur la surface pour les maintenir en suspension.
Étape 13
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus subtil, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la préparation. Cela apportera une touche aromatique qui se marie parfaitement avec les pruneaux.
Boisson recommandée
Un clafoutis aux fruits se marie bien avec un verre de cidre doux ou un thé léger, qui saura accompagner la douceur du dessert.
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement préparé avec des cerises, il se décline aujourd’hui avec de nombreux fruits, offrant une palette de saveurs variée.
Comment servir
Présentez le clafoutis dans un plat de présentation pour gâteau. Utilisez une spatule pour découper des parts et servez-les dans des assiettes à dessert. Pour une touche de raffinement, ajoutez une boule de glace vanille à côté de chaque part.
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