Les œufs cocotte en courgette ronde sont une façon originale et savoureuse de déguster des œufs. Cette recette simple et conviviale saura séduire petits et grands grâce à sa présentation ludique et son goût délicieux. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle met en valeur la courgette ronde, un légume estival souvent méconnu mais plein de saveurs.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Découper le chapeau des courgettes et les évider délicatement à l’aide d’une cuillère.
Étape 3
Saler l’intérieur des courgettes, puis les disposer dans une cocotte en fonte.
Étape 4
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec du sel et du poivre.
Étape 5
Remplir chaque courgette de deux cuillères à soupe de crème, puis casser un œuf dans chacune d’elles.
Étape 6
Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Remettre les chapeaux sur les courgettes et les enfourner pendant 25 minutes.
Étape 8
Servir chaud, directement dans les ramequins pour une présentation soignée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de muscade à la crème avant de la verser dans les courgettes.
Accord mets et vins
Accompagnez ces œufs cocotte en courgette ronde d’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, pour équilibrer la douceur de la courgette et la richesse de la crème.
Origine
La courgette ronde est une variété de courgette souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle est particulièrement appréciée pour sa chair tendre et sa forme idéale pour être farcie.
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Comment présenter
Servez vos œufs cocotte en courgette ronde dans des ramequins individuels pour une présentation élégante. Utilisez des cocottes en fonte pour maintenir la chaleur et ajouter une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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