Dans l’univers des sandwichs gourmands, le délice de courgette se distingue par sa subtile alliance de saveurs italiennes. Une recette savoureuse qui marie des ingrédients simples mais de qualité pour un résultat à la fois croustillant et fondant.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper des tranches de courgettes à la mandoline. Saler chaque tranche pour enlever l’eau.
Étape 2
Couper des morceaux de pain italien. Ajouter de la moutarde de dijon et un peu de miel sur chaque tranche de pain.
Étape 3
Éponger l’eau des tranches de courgettes. Ajouter des tranches de charcuterie italienne sur le pain.
Étape 4
Ajouter des tranches de courgettes, des tranches de fromage hugo da, puis de la roquette. Refermer le sandwich.
Étape 5
Réchauffer une poêle à feu moyen. Huiler l’extérieur du sandwich avec de l’huile d’olive.
Étape 6
Faire cuire le sandwich dans l’huile d’olive, côté huilé vers le fond de la poêle, presser légèrement avec une spatule.
Étape 7
Huiler l’autre côté du sandwich et cuire environ 10 minutes de chaque côté, continuer à presser avec la spatule.
Étape 8
Sortir le sandwich de la poêle après environ 4 minutes supplémentaires, couper le sandwich en deux et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez reposer les tranches de courgette salées pendant 10 minutes avant de les éponger.
Accords mets et vins
Un vin blanc italien sec, comme un Pinot Grigio, se mariera parfaitement avec ce sandwich.
Ce sandwich allie des ingrédients typiques de la cuisine italienne, offrant une expérience gustative authentique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Dés Emmental 150g
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LE RUSTIQUE Fromage Emballé Tomme Fruitée 280 gIngrédients : lait de vache pasteurisé, ferments, sel, colorants : rocou, noir végétal, caramel ordinaire. Adapté aux végétariens Allergènes : lait 1er emballage refermable pour une texture toujours fondante et un goût préservé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 €
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mmTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
Comment servir
Présentez le sandwich coupé en deux sur une planche en bois rustique pour un effet bistrot. Accompagnez-le de petites portions de salade verte dans des assiettes creuses en céramique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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