La panna cotta, littéralement « crème cuite » en italien, est un dessert délicat et crémeux qui séduit par sa simplicité et ses saveurs subtiles. Aujourd’hui, nous vous proposons une version rafraîchissante à la verveine, accompagnée d’une purée de pêches. Ce dessert est idéal pour les amateurs de douceurs légères et fruitées. Facile à réaliser, il est parfait pour impressionner vos convives lors d’un dîner estival.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant une dizaine de minutes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu doux sans la faire bouillir. Ajoutez les feuilles de verveine et laissez infuser pendant 10 minutes.
Étape 3
Retirez les feuilles de verveine de la crème et ajoutez le sucre. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Étape 4
Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème chaude, en mélangeant bien pour qu’elles fondent complètement.
Étape 5
Versez la préparation dans des moules individuels et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Pour la purée de pêches, égouttez les pêches au sirop et mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Au moment de servir, démoulez délicatement les panna cotta et nappez-les de purée de pêches.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, passez rapidement le fond des moules sous l’eau chaude avant de retourner la panna cotta sur une assiette.
Accord boisson
Pour accompagner cette panna cotta, optez pour un vin blanc doux et fruité comme un muscat ou un gewurztraminer. Ces vins apporteront une note florale qui se mariera parfaitement avec la verveine et les pêches.
Originaire du Piémont en Italie, la panna cotta se décline en de nombreuses versions, jouant avec les arômes et les saveurs. La verveine, avec ses notes citronnées, apporte une touche de fraîcheur supplémentaire, idéale pour l’été.
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ : Les 4 lames en acier inoxydable 304 assurent une coupe rapide et homogène, et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue, résistante aux rayures, ce qui augmente la dureté de la lame et prolonge sa durée de vie. Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage.24,99 €19,99 €-20%
Comment présenter
Servez votre panna cotta dans des verrines transparentes pour laisser admirer les différentes couches. Accompagnez-la de quelques feuilles de verveine fraîche pour une touche de couleur. Préférez des cuillères à dessert en inox pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
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