La soupe de tomate est un incontournable des repas rapides et savoureux. Préparée en un clin d’œil grâce à votre robot de cuisine, elle est parfaite pour réchauffer les cœurs et les esprits lors des soirées fraîches. Ce plat simple et réconfortant ne nécessite que quelques ingrédients basiques, mais offre néanmoins un goût riche et délicieux.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot culinaire, verser les tomates pelées avec leur jus.
Étape 2
Ajouter le bouillon de légumes émietté, le concentré de tomate, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le basilic séché.
Étape 3
Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Transvaser le mélange dans une casserole et chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Incorporer la crème liquide, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Laisser mijoter encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez une pomme de terre préalablement cuite et mixée avec les autres ingrédients. Cela apportera de la consistance sans altérer le goût de la tomate.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette soupe de tomate, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé fera parfaitement l’affaire. Les arômes fruités et la fraîcheur de ces vins complètent agréablement les saveurs de la tomate.
La soupe de tomate est un plat qui traverse les cultures et les continents. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à être transformée en fonction des ingrédients disponibles. Aux États-Unis, par exemple, elle est souvent servie avec un sandwich au fromage grillé, une combinaison savoureuse et nostalgique.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la soupe dans des bols à soupe en porcelaine blanche. Ajoutez une touche de crème fraîche en spirale sur le dessus et quelques feuilles de basilic frais pour une finition gourmande. Utilisez des cuillères à soupe en inox pour une dégustation agréable.
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