Pumpkin Cake : recette du cake au potimarron et Philadelphia

Pumpkin Cake : recette du cake au potimarron et Philadelphia

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pâtisserie - Promotion standard

Le cake au potimarron et Philadelphia est une gourmandise qui réveille les papilles grâce à son mariage subtil entre la douceur du potimarron et la fraîcheur du fromage. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour accompagner un goûter automnal ou pour terminer un repas en beauté. Découvrez comment réaliser cette recette savoureuse et réconfortante.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la purée de potimarron avec le sucre et les Å“ufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajoutez l’huile végétale et continuez à mélanger.

Étape 4

Incorporez la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 6

Ajoutez une couche de Philadelphia au milieu, puis recouvrez avec le reste de pâte.

Étape 7

Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre préparation.

Boisson d’accompagnement

Un thé Earl Grey se marie parfaitement avec la douceur du cake au potimarron.

Le potimarron est une courge originaire d’Amérique du Sud, appréciée pour sa chair sucrée et sa texture onctueuse.

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Comment présenter

Présentez votre cake sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez de petites assiettes à dessert et de couverts en argent pour un contraste élégant.

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