le cake pomme cannelle façon financier est un dessert qui marie à merveille la douceur des pommes et la chaleur de la cannelle. Inspiré de la texture moelleuse et fondante du financier, ce gâteau est une invitation à la gourmandise. Facile à réaliser, il ravira petits et grands amateurs de douceurs sucrées.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la cannelle et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis incorporez-le au mélange sec.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporez les pommes séchées en remuant délicatement pour bien les répartir.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone pour éviter qu’elle n’attache.
Étape 7
Enfournez pour 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques pincées de cannelle sur le dessus du cake avant de l’enfourner.
Quel vin pour accompagner ?
Un thé noir aux épices ou un cidre doux seront parfaits pour accompagner ce dessert.
Ce cake s’inspire du financier, une pâtisserie française traditionnelle, réputée pour sa texture moelleuse et fondante grâce à l’utilisation de poudre d’amandes.
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Comment présenter
Servez le cake tranché sur un plat de présentation pour gâteaux. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour une touche gourmande supplémentaire.
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