Le gâteau exotique mangue passion est une invitation au voyage culinaire. Mariant la douceur de la mangue à l’acidité du fruit de la passion, cette recette est une explosion de saveurs tropicales. Idéal pour ravir les papilles de vos convives, ce dessert est une touche d’exotisme à apporter à vos fins de repas.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la poudre d’amande.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Étape 4
Ajoutez les œufs et le beurre fondu au mélange de farine. Bien remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez la purée de mangue et la purée de fruit de la passion à la préparation. Mélangez délicatement.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 9
Pour la ganache : faites chauffer la crème liquide à feu doux. Quand elle commence à frémir, retirez du feu et ajoutez le chocolat blanc en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 10
Versez la ganache sur le gâteau refroidi et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de purée de fruit, vous pouvez mixer des fruits frais pour en obtenir une purée maison.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce gâteau exotique, un thé glacé à la vanille ou un cocktail tropical sans alcool se marieront parfaitement avec ses saveurs.
Ce gâteau est inspiré des saveurs tropicales d’Amérique du Sud et des Caraïbes, où mangue et fruit de la passion sont des fruits emblématiques.
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ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,25 €
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Comment servir
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en bois exotique pour accentuer l’aspect tropical. Décorez avec quelques morceaux de mangue fraîche et des feuilles de menthe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Meubletmoi Plat/Plateau Présentoir Rond sur Pied D. 27 cm en Bois de Teck Fabrication Artisanale - Style Naturel et Exotique - AliceDIMENSIONS GÉNÉRALES APPROXIMATIVES : Longueur +/- 26,5 cm x Hauteur +/- 13 cm x Profondeur +/- 26,5 cm. COMPOSITION : Bois de teck. DÉTAILS SUR LE TECK : Il s'agit d'un bois exotique précieux, résistant et imputrescible. Son grain est serré et fin. La couleur du bois varie de jaune pâle à bronze ou beige rougeâtre au veinage sombre. Une caractéristique unique fait que le teck ne provoque pas de corrosion ni d'oxydation du métal à son contact. ATTENTION : En raison du caractère artisanal et unique, la couleur et l'aspect du bois peuvent varier par rapport au produit présenté sur la photo. NOMBRE DE COLIS : 1.39,99 €
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Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €






