Bûche Vanille Fraise Facile : recette sans Moule avec Bouteilles d’Eau

Name: Bûche Vanille Fraise Facile : recette sans Moule avec Bouteilles d'Eau
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes biscuits à la cuillère; 250 millilitres crème liquide entière; 50 grammes sucre glace; 1 cuillère à café extrait de vanille; 150 grammes confiture de fraises; 1 cuillère à soupe gélatine en poudre; 50 millilitres eau

Par Marguerite Saint-Amour / 5 novembre 2025 / 2 minutes de lecture

4.9/5 - (7 votes)

La bûche vanille fraise est un dessert incontournable pour les fêtes de fin d’année. Facile à préparer, cette recette innovante utilise des bouteilles d’eau pour remplacer le moule traditionnel, rendant la préparation accessible à tous. C’est un dessert qui allie la douceur de la vanille à la fraîcheur de la fraise, parfait pour terminer un repas en beauté.

30 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de biscuits à la cuillère

250 millilitres de crème liquide entière

50 grammes de sucre glace

1 cuillère à café de extrait de vanille

150 grammes de confiture de fraises

1 cuillère à soupe de gélatine en poudre

50 millilitres de eau

Ustensiles

fouet électrique

bouteilles d’eau vides

film alimentaire

spatule

Préparation

Étape 1

Préparer les bouteilles d’eau en les coupant dans le sens de la longueur pour obtenir deux demi-cylindres. Les recouvrir de film alimentaire pour faciliter le démoulage.

Étape 2

Monter la crème liquide en chantilly avec le fouet électrique en ajoutant progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille.

Étape 3

Faire chauffer l’eau et y dissoudre la gélatine. Laisser refroidir légèrement.

Étape 4

Incorporer la gélatine dissoute à la chantilly en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Tapisser les demi-bouteilles avec les biscuits à la cuillère. Ajouter une couche de confiture de fraises.

Étape 6

Verser la moitié de la chantilly sur la confiture, puis ajouter une nouvelle couche de biscuits et de confiture.

Étape 7

Couvrir avec le reste de la chantilly. Lisser la surface avec une spatule.

Étape 8

Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour que la bûche prenne bien.

Étape 9

Démouler délicatement et retirer le film alimentaire avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une meilleure tenue de la chantilly, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de commencer à monter la crème.

Thé glacé à la fraise

Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la fraise pour une harmonie de saveurs fruitées et rafraîchissantes.

Traditionnellement servie lors des fêtes de Noël, la bûche pâtissière trouve ses origines en France au XIXème siècle. Elle symbolise la bûche de bois que l’on brûlait dans l’âtre pour célébrer la fin de l’année.

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