30 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
PrĂ©parer les bouteilles d’eau en les coupant dans le sens de la longueur pour obtenir deux demi-cylindres. Les recouvrir de film alimentaire pour faciliter le dĂ©moulage.
Étape 2
Monter la crème liquide en chantilly avec le fouet Ă©lectrique en ajoutant progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 3
Faire chauffer l’eau et y dissoudre la gĂ©latine. Laisser refroidir lĂ©gèrement.
Étape 4
Incorporer la gĂ©latine dissoute Ă la chantilly en mĂ©langeant dĂ©licatement Ă l’aide d’une spatule.
Étape 5
Tapisser les demi-bouteilles avec les biscuits à la cuillère. Ajouter une couche de confiture de fraises.
Étape 6
Verser la moitié de la chantilly sur la confiture, puis ajouter une nouvelle couche de biscuits et de confiture.
Étape 7
Couvrir avec le reste de la chantilly. Lisser la surface avec une spatule.
Étape 8
Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour que la bûche prenne bien.
Étape 9
Démouler délicatement et retirer le film alimentaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une meilleure tenue de la chantilly, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de commencer à monter la crème.
Thé glacé à la fraise
Accompagnez ce dessert d’un thĂ© glacĂ© Ă la fraise pour une harmonie de saveurs fruitĂ©es et rafraĂ®chissantes.
Traditionnellement servie lors des fĂŞtes de NoĂ«l, la bĂ»che pâtissière trouve ses origines en France au XIXème siècle. Elle symbolise la bĂ»che de bois que l’on brĂ»lait dans l’âtre pour cĂ©lĂ©brer la fin de l’annĂ©e.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre bûche
Disposez la bûche sur un plat de présentation ovale pour un effet élégant. Vous pouvez également la décorer de quelques fraises fraîches ou de copeaux de chocolat pour un visuel plus festif.
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