Laissez-vous séduire par la simplicité d’un cake à la banane équilibré, alliant gourmandise et légèreté. Idéal pour une pause sucrée sans excès, cette recette vous guide pas à pas vers un moment de pur plaisir.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Mélangez dans un autre récipient les oeufs et le miel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. La texture mousseuse est atteinte lorsque le mélange devient plus clair et prend du volume.
Étape 4
Incorporez l'huile de coco fondue au précédent mélange.
Étape 5
Ajoutez progressivement la farine, la levure, une pincée de sel et la cannelle tout en fouettant doucement pour éviter les grumeaux. Les grumeaux sont des petites boules de farine qui se forment quand elle n'est pas correctement mélangée avec les liquides.
Étape 6
Mixez les bananes écrasées avec la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé pour éviter que le cake ne colle.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Un moyen de vérifier si votre cake est cuit est d'y insérer un couteau, si la lame ressort propre, alors votre cake est prêt.
Mon astuce de chef
Pour garder toute sa moelleusité, enveloppez votre cake dans du film alimentaire une fois tiède et laissez-le reposer quelques heures avant dégustation.
Thé vert ou infusion aux herbes aromatiques
Pour accompagner ce dessert sain et savoureux, je recommande une boisson chaude telle qu’un thé vert ou une infusion aux herbes aromatiques. Légères et rafraîchissantes, elles créeront un parfait équilibre en bouche.
L’info en plus
Ce cake à la banane constitue une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le plaisir sucré. Grâce aux fruits naturellement riches en sucres, il offre une alternative saine aux gâteaux traditionnels.
Sa richesse en fibres grâce à l’utilisation de farine complète favorise également une bonne digestion. Régalez-vous tout en prenant soin de votre corps !
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