Cake à l'orange

Cake à l’orange

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Quand l’agrume rencontre le moelleux, c’est toute une symphonie qui s’éveille en bouche. Aujourd’hui, je vous dévoile la recette d’un cake à l’orange qui égaiera vos goûters et réjouira les papilles des petits comme des grands. Une recette simple mais riche en astuces pour garantir un résultat parfait.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez (enduisez de beurre) et farinez (saupoudrez de farine) votre moule à cake.

Étape 2

Râpez finement le zeste des oranges après les avoir lavées. Pressez ensuite les fruits pour en extraire le jus.

Étape 3

Mélangez dans un bol la farine avec la levure et une pincée de sel.

Étape 4

Battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez un à un les œufs en continuant de battre après chaque ajout.

Étape 5

Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre-œufs, puis ajoutez le zeste râpé et le jus d'orange.

Étape 6

Vérifiez que la pâte est homogène et versez-la dans le moule préparé.

Étape 7

Cuire pendant environ 35 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre, signe que le cake est bien cuit.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour renforcer l’arôme d’orange, n’hésitez pas à arroser légèrement votre cake encore chaud avec un peu de jus d’orange fraîchement pressé. Cela apportera un supplément de moelleux et intensifiera son parfum.

Douceur d’agrumes

Pour accompagner ce gâteau, une boisson douce et fruitée sera parfaite. Optez pour une limonade maison ou un thé glacé légèrement sucré.

L’info en plus

Ce cake à l’orange trouve ses origines dans la tradition des gâteaux aux agrumes, très prisés pour leur fraîcheur et leur capacité à marier simplicité et saveurs intenses. Chaque bouchée est une invitation au voyage sous des latitudes ensoleillées.

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