Cake aux fruits confits : une symphonie de saveurs qui éveille les papilles et réconforte l’âme. Véritable trésor de gourmandise, ce cake séduit petits et grands avec sa texture moelleuse et ses morceaux de fruits joliment colorés. Suivez cette recette détaillée pour un résultat digne des plus grands pâtissiers !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Beurrer et fariner le moule.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange sec.
Étape 4
Battre les oeufs en omelette dans un petit bol puis les incorporer progressivement au mélange tout en remuant avec le fouet.
Étape 5
Macerer (*la macération consiste à faire tremper les fruits confits dans le rhum*) les fruits confits dans le rhum pendant que vous préparez la base du cake.
Étape 6
Incorporer délicatement les fruits confits et le rhum à la préparation.
Étape 7
Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner. Laisser cuire environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre quand le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour garantir une répartition homogène des fruits dans votre cake, n’hésitez pas à les fariner légèrement avant de les ajouter à votre préparation.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un thé parfumé ou un café léger. Le contraste des saveurs mettra en valeur la richesse du cake.
L’info en plus
Cette pâtisserie anglo-saxonne a traversé les frontières pour s’imposer comme un classique des goûters familiaux. Avec son origine remontant au XVIIIème siècle, elle symbolise la convivialité et promet un moment de partage inoubliable.
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